Λαχταριστό κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι που δεν θέλει μίξερ και καθόλου ταλαιπωρία στην κουζίνα. Η προετοιμασία είναι στα 10 και μαγείρεμα στη 1 ώρα. Σίγουρα αυτή την συνταγή θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.Δείτε επίσης: «Ποτέ μην…» – 8+1 μυστικά για να βγαίνει πάντα αφράτο το κέικargiro.gr
Λαχταριστό κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι που δεν θέλει μίξερ και καθόλου ταλαιπωρία στην κουζίνα. Η προετοιμασία είναι στα 10 και μαγείρεμα στη 1 ώρα. Σίγουρα αυτή την συνταγή θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Πως να φτιάξεις το κέικ πορτοκάλι
Υλικά
- 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 120 γρ. ηλιέλαιο
- 2 τεμάχιο/ια πορτοκάλια
- 240 γρ. πορτοκάλι
- 2 αυγά
- 2 πρέζα/ες αλάτι
- 300 γρ. ζάχαρη
- 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 1/2 κ.γ. σόδα μαγείρικη
- 200 γρ. σοκολάτα
- λιωμένη κουβερτούρα για επικάλυψη
Δείτε επίσης: «Ποτέ μην…» – 8+1 μυστικά για να βγαίνει πάντα αφράτο το κέικ
Εκτέλεση
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μία μεγάλη φόρμα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στις αντιστάσεις.
Για το μίγμα
- Κόβουμε τα πορτοκάλια (αφού πρώτα τα πλύνουμε καλά) στη μέση και έπειτα κάθε μισό σε 4 κομμάτια.
- Με κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι αφαιρούμε τις άσπρες ίνες που ενώνουν τα φετάκια πορτοκαλιού.
- Αφαιρούμε και τις άκρες τους.
- Το πορτοκάλι δεν πρέπει να έχει κουκούτσια.
- Βάζουμε στο μπλέντερ τα κομμάτια πορτοκαλιού, μαζί με το λάδι, το χυμό, τα αυγά και το αλάτι.
- Τα αλέθουμε για να γίνουν κρέμα.
- Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και τη σόδα και με κουτάλι τα ανακατεύουμε.
- Κάνουμε λακκούβα στα στερεά υλικά στη μέση και προσθέτουμε τα υγρά υλικά.
- Ανακατεύουμε απαλά χωρίς μίξερ, ίσα να ενωθούν.
- Μην παραδουλεύετε το μίγμα για να έχετε αφράτο αποτέλεσμα στο τέλος.
- Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας στο μίγμα.
- Ανακατεύουμε απαλά.
- Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα.
- Ψήσιμο – χρόνος ψησίματος
Τοποθετούμε στην κάτω σχάρα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει για περίπου 1 ώρα. - Ελέγχουμε αν ψήθηκε μπήγοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του.
- Αν η λάμα από το μαχαίρι βγει καθαρή τότε το γλυκό είναι έτοιμο.
- Βγάζουμε από το φούρνο, και το αφήνουμε να σταθεί για 10′ στη φόρμα.
- Ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
- Περιχύνουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα.
