Ψάχνεις να βρεις ένα πανεύκολο γλυκό ψυγείου για να δροσίζεσαι τις καuτές ημέρες του καλοκαιριού; Αυτό το κέικ με ζαχαρούχο γάλα και λίγα ακόμα υλικά θα γίνει το αγαπημένο σου αφού δεν θέλει ψήσιμο κα…
Ψάχνεις να βρεις ένα πανεύκολο γλυκό ψυγείου για να δροσίζεσαι τις καuτές ημέρες του καλοκαιριού; Αυτό το κέικ με ζαχαρούχο γάλα και λίγα ακόμα υλικά θα γίνει το αγαπημένο σου αφού δεν θέλει ψήσιμο και είναι έτοιμο σε 15 λεπτά.
Φτιάξτε το και θα μας θυμηθείτε!
Συστατικά:
- μπισκότα πτι μπερ – 700 γρ.
- βούτυρο – 300 γρ.
- Καραμελωμένο ζαχαρούχο* – 1,5 κουτιά
- καρύδια – 200 γρ.
- γάλα – 200 ml.
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το βούτυρο και το καραμελωμένο ζαχαρούχο και χτυπάμε με ένα μιξερ χειρός.
- Στρώνουμε ένα πυρέξ με μεμβράνη τροφίμων και απλώνουμε μέσα λίγη καραμέλα να καλύψουμε την βάση του πυρέξ. Βουτάμε τα μπισκότα σε γάλα γρήγορα και στρώνουμε τα μπισκότα πάνω από την καραμέλα και από πάνω δεύτερο στρώμα καραμέλας. Συνεχίζουμε και στρώνουμε και τρίτο στρώμα μπισκότο και από πάνω καραμέλα.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και στρώνουμε μπισκότα από πάνω από το καρύδι και απλώνουμε καραμέλα και ένα τελευταίο στρώμα μπισκότου.
- Καλύπτουμε από πάνω με την μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 40-50 λεπτά.
- Βγάζουμε από το ψυγείο το αναποδογυρίζουμε αφαιρούμε την μεμβράνη και αλείφουμε με καραμέλα γύρω γύρω με καραμέλα.
- Πασπαλίζουμε γύρω γύρω το γλυκό με τριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο.
Φανταστικό κέικ ψυγείου με κρέμα τιραμισού και λικέρ αμαρέτο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Μια σούπερ καλοκαιρινή συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Φτιάξτε αυτό το φανταστικό κέικ ψυγείου με κρέμα τιραμισού και λικέρ αμαρέτο και δεν θα θέλετε να φάτε άλλο γλυκό ποτέ ξανά!
Είναι μπελαλίδικο αλλά αξίζει τον κόπο!
