Ο Βαγγέλης Δρίσκας μαγειρεύει χοιρινά μπριζολάκια με γλάσο καφέ και πατατοσαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια. Υλικά για 4 μερίδες: 4 χοιρινά μπριζολάκια,3 κ.σ. πελτέ ντομάτας,2 κ.σ. μουστάρδα,2 κ.σ. σόγια σ…
Ο Βαγγέλης Δρίσκας μαγειρεύει χοιρινά μπριζολάκια με γλάσο καφέ και πατατοσαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια.
Υλικά για 4 μερίδες:
4 χοιρινά μπριζολάκια,
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας,
2 κ.σ. μουστάρδα,
2 κ.σ. σόγια σος,
αλάτι,
125 γρ. μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη,
125 μλ ξίδι, 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
2 κ.γ. πολτό σκόρδου,
ελαιόλαδο,
1 δυνατός εσπρέσο (50 ml),
500 γρ. βρασμένες πατάτες,
2 αγγουράκια τουρσί,
2 κλωναράκια σέλερι,
100 γρ. μαγιονέζα,
1 κ.γ. μουστάρδα,
ανθός αλατιού,
Δείτε και αυτά