Συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών στον φούρνο που δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν τα μπιφτέκια κρέατος. Είναι μία υγιεινή πρόταση και για παιδιά, ενώ μπορείτε να τα βάλετε και στο ταπεράκι του ολοήμερου. Αν τα παιδιά δεν τρώνε εύκολα τα λαχανικά, με αυτόν τον τρόπο δεν θα αντισταθούν.Τα παιδιά σχεδόν ποτέ δεν αγαπούν τα λαχανικά. Παρόλα αυτά υπάρχουν τρόποι να τα δοκιμάσουν και δεν εννοούμε μόνο χαρ…
Συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών στον φούρνο που δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν τα μπιφτέκια κρέατος. Είναι μία υγιεινή πρόταση και για παιδιά, ενώ μπορείτε να τα βάλετε και στο ταπεράκι του ολοήμερου. Αν τα παιδιά δεν τρώνε εύκολα τα λαχανικά, με αυτόν τον τρόπο δεν θα αντισταθούν.
- Κολοκυθάκια 1 κιλό περίπου
- Καρότο 1 μεγάλο
- Ντοματα 2
- Πατατες 1
- Αυγα 2
- Μιξ τυριών 200 γραμμάρια φυτικό
- Μαιντανος 1/2 ματσάκι
- Άνηθος 1/2 ματσάκι
- Κρεμμυδι 1 μέτριο
- Αλατι Κατά βούληση
- Πιπέρι Κατά βούληση
- Πάπρικα Κατά βούληση
- Ελαιολαδο 1 σφηνάκι
- Φρυγανιά 1/2 κούπα τριμμένη
- Αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα περίπου
Τα παιδιά σχεδόν ποτέ δεν αγαπούν τα λαχανικά. Παρόλα αυτά υπάρχουν τρόποι να τα δοκιμάσουν και δεν εννοούμε μόνο χαριτωμένα σχέδια στα καρότα και στα σπαράγγια. Μπορείτε να φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια λαχανικών για το μεσημεριανό και κανείς δε θα αντισταθεί.
Δείτε με την ευκαιρία για μετά το κυρίως: Υπέροχη συνταγή: Το πιο εύκολο και νόστιμο γλυκό ψυγείου
- Τρίβουμε τα κολοκύθια στο χοντρό του τρίφτη,
- Αλατίζουμε ελαφριά και τα αφήνουμε να σουρώσουν τα υγρά τους.
- Μετά τα βάζουμε σε πετσέτα και τα στραγγίζουμε καλά
- Τρίβουμε την πατάτα και το καρότο στη ψιλή μεριά του τρίφτη
- Περνάμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τον άνηθο από το μούλτι
- Βάζουμε το φυτικό μιξ τυριών και όλα τα παραπάνω υλικά στη λεκάνη
- Συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε απαλά όλα μαζί να ενωθούν
- Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
Αλείφουμε τα χέρια μας με ελαιόλαδο κάθε φορά που σχηματίζουμε το καθένα μπιφτέκι και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200-220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές γυρίζοντας τα ανάποδα.
Δείτε και αυτά
