Μπουχτίσατε από το πολύ κρέας τις ημέρες των Χριστουγέννων; Τότε αυτή τη συνταγή για τσιπούρα στο φούρνο θα την λατρέψετε. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να βγει το ψάρι σας μυρωδάτο, ζουμερό και με τραγανή πέτσα.Δείτε επίσης: Ρεβύθια της μαμάς – Το μυστικό στο χρόνο βρασμού για να βγουν μαλακά τόσο όσοΜπουχτίσατε από το πολύ κρέας τις ημέρες των Χριστουγέννων; Τότε αυτή τη συνταγή για τσιπούρ…
Μπουχτίσατε από το πολύ κρέας τις ημέρες των Χριστουγέννων; Τότε αυτή τη συνταγή για τσιπούρα στο φούρνο θα την λατρέψετε. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να βγει το ψάρι σας μυρωδάτο, ζουμερό και με τραγανή πέτσα.
Πως να φτιάξετε την τσιπούρα και να βγει ζουμερή
Υλικά (για 2 άτομα)
- 2 τσιπούρες (καθαρισμένες)
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 λεμόνια (1 για το χυμό και 1 κομμένο σε φέτες)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε λεπτές φέτες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (προαιρετικά)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε ροδέλες)
- 1 καρότο (κομμένο σε φέτες)
- 1 κολοκυθάκι (κομμένο σε φέτες)
- 5-6 ντοματίνια (ολόκληρα ή κομμένα στη μέση)
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (προαιρετικά)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα)
Δείτε επίσης: Ρεβύθια της μαμάς – Το μυστικό στο χρόνο βρασμού για να βγουν μαλακά τόσο όσο
Μπουχτίσατε από το πολύ κρέας τις ημέρες των Χριστουγέννων; Τότε αυτή τη συνταγή για τσιπούρα στο φούρνο θα την λατρέψετε. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να βγει το ψάρι σας μυρωδάτο, ζουμερό και με τραγανή πέτσα.
Πως να φτιάξετε την τσιπούρα και να βγει ζουμερή
Υλικά (για 2 άτομα)
- 2 τσιπούρες (καθαρισμένες)
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 λεμόνια (1 για το χυμό και 1 κομμένο σε φέτες)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε λεπτές φέτες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (προαιρετικά)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε ροδέλες)
- 1 καρότο (κομμένο σε φέτες)
- 1 κολοκυθάκι (κομμένο σε φέτες)
- 5-6 ντοματίνια (ολόκληρα ή κομμένα στη μέση)
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (προαιρετικά)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα)
Δείτε επίσης: Ρεβύθια της μαμάς – Το μυστικό στο χρόνο βρασμού για να βγουν μαλακά τόσο όσο
Προετοιμασία τσιπούρας:
- Ξεπλύνετε καλά τις τσιπούρες και στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας.
- Χαράξτε ελαφρώς το δέρμα σε 2-3 σημεία για να απορροφήσει τα αρώματα.
- Αλατίστε και πιπερώστε καλά το εσωτερικό και το εξωτερικό του ψαριού.
Γέμισμα τσιπούρας:
- Στο εσωτερικό κάθε τσιπούρας, βάλτε 1-2 φέτες λεμόνι, λίγες φέτες σκόρδο και μια πρέζα ρίγανη.
Προετοιμασία ταψιού:
- Σε ένα μεγάλο ταψί, απλώστε τις ροδέλες κρεμμυδιού, το καρότο, το κολοκυθάκι και τα ντοματίνια.
- Ραντίστε τα λαχανικά με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τον χυμό από 1 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη. Ανακατέψτε καλά.
Τοποθέτηση τσιπούρας:
- Τοποθετήστε τις τσιπούρες πάνω από τα λαχανικά.
- Ραντίστε τις με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το κρασί (αν χρησιμοποιήσετε).
Ψήσιμο:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Ψήστε τις τσιπούρες για περίπου 30-35 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Στα μισά του χρόνου, ραντίστε τις με τους χυμούς που έχουν βγει στο ταψί για να παραμείνουν ζουμερές.
Σερβίρισμα:
- Μεταφέρετε τις τσιπούρες σε πιάτα, μαζί με τα λαχανικά.
- Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
SUPER TIP: Αν θέλετε πιο τραγανή πέτσα, ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 220°C τα τελευταία 5 λεπτά.
Δείτε και αυτά
