Το κάθε σπίτι έχει τη δική του συνταγή για μπιφτέκια, αλλά κάθε σπίτι έχει δοκιμάσει και πολλές συνταγές για μπιφτέκια. Πρόκειται για ένα τόσο αγαπημένο φαγητό, που είναι φυσικό να αναζητά κανείς διαρκώς ένα μικρό… τουίστ στη συνταγή του για έξτρα γεύση.Διαβάστε επίσης: Μια συνταγή λουκούμι: Τα πιο αφράτα μπιφτέκια με χοιρινό κιμά, ζυμωμένα με πατάτες
Το κάθε σπίτι έχει τη δική του συνταγή για μπιφτέκια, αλλά κάθε σπίτι έχει δοκιμάσει και πολλές συνταγές για μπιφτέκια. Πρόκειται για ένα τόσο αγαπημένο φαγητό, που είναι φυσικό να αναζητά κανείς διαρκώς ένα μικρό… τουίστ στη συνταγή του για έξτρα γεύση.
Διαβάστε επίσης: Μια συνταγή λουκούμι: Τα πιο αφράτα μπιφτέκια με χοιρινό κιμά, ζυμωμένα με πατάτες
Υλικά
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσια ελιά
- η ψύχα από μισό κιλό ψωμί, μπαγιάτικο
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 1 κουταλιά ξύδι
- λίγη ρίγανη
- λίγο μαϊντανό
- λίγο λάδι
- αλάτι, πιπέρι
- λεμόνι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Μουσκεύουμε την ψίχα του ψωμιού, το οποίο απαραίτητα πρέπει να είναι μπαγιάτικο.
- Στραγγίζουμε το ψωμί, το προσθέτουμε στη λεκανίτσα που έχουμε τοποθετήσει τον κιμά μας.
- Kόβουμε στο multi το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε στο μείγμα μας το κρεμμύδι και όλα τα άλλα υλικά, τη ρίγανη, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό (προσοχή μόνο τα φυλλαράκια), το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και τη μια κουταλιά ξύδι
- Ζυμώνουμε τον κιμά μας και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας, σε μεσαίο μέγεθος, ούτε μικρά, ούτε μεγάλα.
- Για αποτέλεσμα ταβέρνας, που είναι και το ζητούμενο, ψήνουμε στο σχαροτήγανο, το οποίο έχουμε προθερμάνει πριν βάλουμε το μπιφτέκι μας και έχουμε περάσει με ένα πινελο με λάδι.
- Ψήνουμε για10 λεπτά, γυρνώντας το μπιφτέκι μας συνεχώς.
- Σερβίρουμε με ό,τι συνοδευτικό επιθυμούμε και μπόλικο λεμόνι.
