Γλυκό ψυγείου: Αν ανήκετε κι εσείς στη μεγάλη ομάδα των φίλων του συνδυασμού μπισκότου – σοκολάτας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τρουφάκια. Μπορείτε να τα κυλήσετε στο τέλος σε σοκολατένια τρούφα. Εμείς προτιμήσαμε το κακάο. Οι μπουκίτσες αυτές είναι καλοδεχούμενο κέρασμα τις ημέρες των γιορτών. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και 2 ακόμα υλικά.Δροσερό και νόστιμο…
Γλυκό ψυγείου: Αν ανήκετε κι εσείς στη μεγάλη ομάδα των φίλων του συνδυασμού μπισκότου – σοκολάτας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τρουφάκια. Μπορείτε να τα κυλήσετε στο τέλος σε σοκολατένια τρούφα. Εμείς προτιμήσαμε το κακάο. Οι μπουκίτσες αυτές είναι καλοδεχούμενο κέρασμα τις ημέρες των γιορτών. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και 2 ακόμα υλικά.
- 250 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες ή φλούδες
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 250 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα ή βάφλες (ξηρές)
- 26 κερασάκια (στραγγισμένα)
- κακάκο για την επικάλυψη
- Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά λιώνετε τη σοκολάτα με το ζαχαρούχο γάλα ανακατεύοντάς τη συνεχώς.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το θρυματισμένο μπισκότο. Ανακατεύετε να καλυφθεί πλήρως από σοκολάτα. Αφήνετε για 5′ το μείγμα να κρυώσει.
- Στη συνέχεια πλάθετε μπαλάκια χρησιμοποιώντας για το καθένα περίπου 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα. Πιέζετε στο κέντρο κάθε μπαλίτσας από ένα κερασάκι και ξανακλείνετε με το χέρι δίνοντας και πάλι σχήμα στρογγυλό.
- Κυλάτε τις μπαλίστες σε κακάο σκόνη και τις μεταφέρετε τα σοκολατάκια σε επίπεδη επιφάνεια ή δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Αφήστε να κρυώσουν τελείως πριν τα σερβίρετε.
Για τις λιγούρες: Λαχταριστό γλυκό ψυγείου με φρέσκα φρούτα – Μια δροσερή απόλαυση
Δροσερό και νόστιμο γλυκό ψυγείου με μπισκοτένια βάση, υπέροχη κρέμα και φρέσκα φρούτα. Μια συνταγή για να απολαύσετε ένα γλύκισμα, τόσο εύκολο στη παρασκευή του τόσο τέλειο στη γεύση του, που θα σας γίνει αγαπημένη συνήθεια. Με την ευκαιρία, δείτε συνταγή για γλυκό ψυγείου με μπισκότα και λεμόνι
Για τη βάση:
- 2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα Πτι Μπερ (200-220 γρ.)
- 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο (113 γρ.) λιωμένο + 2 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού
Για τη κρέμα:
- 350 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 φλ. τσαγιού (50 γρ.) ζάχαρη κρυσταλλική
- 230 γρ. έτοιμη σαντιγί
Για τα φρούτα και το γαρνίρισμα:
- 3-4 μπανάνες, κομμένες σε φέτες
- 1 κομπόστα (567 γρ.) ανανά φέτες σε σιρόπι ή αντίστοιχη κομπόστα ροδάκινο ή 3 φρέσκα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες, όλα καλά στραγγισμένα σε χαρτί κουζίνας
- 16-18 φράουλες ώριμες, κομμένες σε φέτες
- 230 γρ. έτοιμη σαντιγί
- 1/2 φλ. (60 γρ.) καρύδια ψιλοκομμένα
- σιρόπι σοκολάτας
- 12 ή 16 κερασάκια Maraschino (ανάλογα με το μέγεθος που θα κόψετε τα κομμάτια)
Για τη βάση: Σε ένα μέτριο μπολ τοποθετείτε τα θρυμματισμένα στο multi μπισκότα μαζί με το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ 23×33 εκ. και το στρώνετε ομοιόμορφα, πιέζοντάς το ελαφρώς, στη βάση του. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει.
Σε ένα μπολ χτυπάτε με το μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη για 3 λ περίπου ή μέχρι να αφρατέψει καλά το μείγμα. Προσθέτετε την έτοιμη σαντιγί στο μείγμα τυριού, σε 2 δόσεις, και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ, από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Στρώνετε το μείγμα κρέμας τυριού-σαντιγί πάνω από τη μπισκοτένια βάση.
Για τα φρούτα και το γαρνίρισμα: Πάνω από τη κρέμα απλώνετε σε 3 στρώσεις τις φέτες φρούτων. Πρώτα στρώνετε τις φέτες μπανάνας σε ένα ενιαίο στρώμα, μετά μια στρώση ροδάκινα και τέλος τις φέτες φράουλας.
Πάνω από τα φρούτα απλώνετε τη σαντιγί, ισιώνετε την επιφάνεια, πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Περιχύνετε το γλυκό σας με σιρόπι σοκολάτας, τοποθετείτε 12 ή 16 κερασάκια μαρασκίνο (ανάλογα τα κομμάτια που θα τη κόψετε) και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον ή ιδανικά και ένα ολόκληρο βράδυ.
Δείτε και αυτά
