Μετά την θεϊκή καλοκαιρινή πίτα με τα κολοκυθάκια που λατρέψατε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δείχνει πως να φτιάχνουμε μια ζαμπονοτυρόπιτα με ντοματίνια και τέσσερα τυριά!Είναι ότι πρέπει για τις ζεστές …
Μετά την θεϊκή καλοκαιρινή πίτα με τα κολοκυθάκια που λατρέψατε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δείχνει πως να φτιάχνουμε μια ζαμπονοτυρόπιτα με ντοματίνια και τέσσερα τυριά!
Είναι ότι πρέπει για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού και λιώνει πραγματικά στο στόμα!
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή φύλλο ολικής άλεσης
- 150 γραμ. ελαιόλαδο για τα φύλλα
- 100 γραμ. βούτυρο ή ελαιόλαδο
- 200 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 500 γραμ. φέτα βαρελίσια σκληρή
- 200 γραμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 150 γραμ. γραβιέρα τριμμένη
- 150 γραμ. κασέρι τριμμένο
- 250 γραμ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 2 αυγά μεγάλα
- 2 κρόκους από μεγάλα αυγά
- 10 ψητά ντοματίνια
- μπόλικο φρεσκοτριµµένο πιπέρι
Για τα ψητά ντοματίνια
- ντοματίνια μακρόστενα
- ελαιόλαδο
- θυμάρι
- ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
