Τι κι αν βρισκόμαστε ακόμη στον Φεβρουάριο; Τα food trends που θα κυριαρχήσουν κατά τη διάρκεια της παρούσας χρονιάς, έχουν αρχίσει ήδη να κάνουν δειλά την εμφάνισή τους και να κερδίζουν υποστηρ…
Τι κι αν βρισκόμαστε ακόμη στον Φεβρουάριο; Τα food trends που θα κυριαρχήσουν κατά τη διάρκεια της παρούσας χρονιάς, έχουν αρχίσει ήδη να κάνουν δειλά την εμφάνισή τους και να κερδίζουν υποστηρικτές σε κάθε άκρη του κόσμου. Μας συστήνονται μέσα από άρθρα που αναρτώνται καθημερινά στο διαδίκτυο, από post ψηφιακών… foodie φίλων στις αρχικές μας σελίδες, καθώς και μέσα από τους ανανεωμένους καταλόγους των πιο hype εστιατορίων της πόλης.
Αυτό που μας εκπλήσσει βέβαια, είναι πως παρότι οι τάσεις συνήθως διαδέχονται αστραπιαία η μία την άλλη πριν προλάβουμε καν να τις βαρεθούμε, η gluten free διατροφή δείχνει να παραμένει για μία ακόμη χρονιά σταθερά πρώτη στις προτιμήσεις του κοινού και όχι άδικα! Αν και το παγκόσμιο ποσοστό που αντιμετωπίζει δυσανεξία στη γλουτένη είναι σχετικά μικρό, οι ορκισμένοι ακόλουθοι της συγκεκριμένης διατροφής είναι αναρίθμητοι, ενώ αυξάνονται τακτικά από ανθρώπους που θέλουν να ανακαλύπτουν διαρκώς νέα και πιο ωφέλιμα -για το σώμα και το μυαλό- γευστικά «μονοπάτια».
Αν θέλεις, λοιπόν, να πραγματοποιήσεις ένα πιο… free twist στη διατροφή σου ή απλώς να αποκτήσεις πιο υγιεινές συνήθειες, τότε παρακάτω θα βρεις μερικές απολαυστικές συνταγές που θα σε πείσουν πως από μία gluten free διατροφή δεν λείπει τίποτα, εκτός από γλουτένη!
Αφράτο σουφλέ σοκολάτας
To σουφλέ σοκολάτας χωρίς γλουτένη είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό, με το οποίο μπορείς να συνοδεύσεις τον καφέ σου ή να γλυκάνεις το απαιτητικό 8ωρο στο γραφείο. Για να το πραγματοποιήσεις θα χρειαστείς τα εξής υλικά:
200 γρ. Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη Μύλοι Αγίου Γεωργίου
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
250 γρ. βούτυρο
5 αυγά
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
0,25 κ.γ. αλάτι
