Αν θέλετε ένα καλοκαιρινό ρόφημα που να είναι δροσερό αλλά και πιο ξεχωριστό από μια απλή σοκολάτα με πάγο, αυτή η εκδοχή με καφέ και γάλα αμυγδάλου είναι ό,τι πρέπει. Έχει έντονη γεύση σοκολάτας, διακριτικό άρωμα καφέ και μια ανάλαφρη, βελούδινη αίσθηση που πίνεται ευχάριστα από το πρώτο μέχρι το τελευταίο γουλιά.
Υλικά
- 2 κ.σ. κακάο άγλυκο
- 1 1/2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 εσπρέσο ή 1 μικρό δυνατό ελληνικό καφέ, κρύος
- 250 ml γάλα αμυγδάλου κρύο
- 80 ml νερό ζεστό
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φλιτζάνι πάγο
- λίγη τριμμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα προαιρετικά
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολάκι βάλτε το κακάο, το μέλι και το ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο μείγμα χωρίς σβόλους.
- Προσθέστε τη βανίλια, την πρέζα αλατιού και τον κρύο καφέ, ανακατεύοντας ξανά για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σε ένα ψηλό ποτήρι γεμίστε αρκετό πάγο.
- Ρίξτε πρώτα το μείγμα σοκολάτας και καφέ και στη συνέχεια προσθέστε το κρύο γάλα αμυγδάλου.
- Ανακατέψτε ελαφρά με κουτάλι ώστε να δέσουν τα υλικά, χωρίς να χαθεί εντελώς η δροσιά του πάγου.
- Αν θέλετε, ολοκληρώστε με λίγη τριμμένη σοκολάτα ή με λίγο επιπλέον κακάο από πάνω και σερβίρετε αμέσως.
Μικρά μυστικά
Για πιο πλούσια γεύση, βάλτε τα παγάκια από έγχυμα καφέ αντί για νερό, ώστε το ρόφημα να μη νερώσει όσο λιώνει ο πάγος. Αν το θέλετε πιο γλυκό, προσθέστε λίγο ακόμα μέλι, ενώ για πιο έντονο σοκολατένιο αποτέλεσμα μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του κακάο με 1 κ.γ. λιωμένη κουβερτούρα. Το γάλα αμυγδάλου δίνει πιο ελαφριά αίσθηση, αλλά ταιριάζει επίσης πολύ και γάλα βρώμης.
Δείτε και αυτά
