Το τελευταίο διάστημα και ειδικά από την έναρξη της καραντίνας και μετά, η εύρυση μαγιάς, ειδικά ξηρής αλλά και νωπής, αποτελεί κυνήγι χαμένου θησαυρού. Η καραντίνα μας βρήκε παγκόσμια στις κουζί…
Το τελευταίο διάστημα και ειδικά από την έναρξη της καραντίνας και μετά, η εύρυση μαγιάς, ειδικά ξηρής αλλά και νωπής, αποτελεί κυνήγι χαμένου θησαυρού.
Η καραντίνα μας βρήκε παγκόσμια στις κουζίνες να φτιάχνουμε ψωμί και η μαγιά ήταν απαραίτητη. Η νωπή μαγιά, θέλει μεγαλύτερη ποσότητα χρήσης, οπότε σε κάποιες περιπτώσεις ούτε αυτή φτάνει. Επιχειρήσαμε να φτιάξουμε και μαγιά από το μηδέν, προζύμι δηλαδή.
