Θέλετε να κάνετε μία συνταγή, η οποία να σας συντροφεύει γευστικά όλες τις ώρες της ημέρας; Τι καλύτερο λοιπόν από μία πίτα; Πόσο μάλλον, όταν η συγκεκριμένη πίτα είναι κολοκυθόπιτα. Μπορείτε να την κ…
Θέλετε να κάνετε μία συνταγή, η οποία να σας συντροφεύει γευστικά όλες τις ώρες της ημέρας; Τι καλύτερο λοιπόν από μία πίτα; Πόσο μάλλον, όταν η συγκεκριμένη πίτα είναι κολοκυθόπιτα. Μπορείτε να την καταναλώσετε για πρωινό, δεκατιανό, απογευματινό ή και βραδινό. Ωστόσο, αν δε σας αρέσει το κολοκύθι, δείτε εδώ μια συνταγή για τυροπιτάκια.
- 2 μεγάλα κολοκύθια τριμμένα
- 3 καρότα τριμμένα
- 1 πατάτα τριμμένη
- 4 μεγάλα κρεμμύδια
- Τυρί φέτα
- 1 κούπα τυρί κεφαλοτύρι
- 2 αυγά
- Λίγο γάλα
- Λίγο μαϊντανό
- Δυόσμος
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Δύο φύλλα σφολιάτας
- Σε τηγάνι σοτάρισα πρώτα τα κρεμμύδια τα έριξα μέσα σε μια λεκάνη, έτριψα την πατάτα και τα καρότα στο τηγάνι και τα σοτάρισα και αυτά. Τα έριξα και αυτά μέσα στην λεκάνη, έτριψα και έστυψα καλά τα κολοκυθάκια μου, τα σοτάρισα και αυτά λίγο να φύγουν όλα τα υγρά τους, πρόσθεσα τα τυριά μέσα στη λεκάνη και τα μυρωδικά, χτύπησα τα δυο μου αυγά με λίγο γάλα και έριξα μέσα.
- Άλειψα καλά με λαδάκι τον πάτο του ταψιού και έβαλα το πρώτο φύλλο. Έριξα το μείγμα έριξα και λίγο τυράκι ακόμα από πάνω.
- Σκέπασα με το άλλο φύλλο έριξα και λίγο σουσάμι και έψησα στους 180 σε αέρα πάνω κάτω για 50 λεπτά!
