Αν θέλετε ένα καλοκαιρινό ρόφημα που να είναι δροσερό αλλά και πιο ξεχωριστό από μια απλή σοκολάτα με πάγο, αυτή η εκδοχή με καφέ και γάλα αμυγδάλου είναι ό,τι πρέπει. Έχει έντονη γεύση σοκολάτας, διακριτικό άρωμα καφέ και μια ανάλαφρη, βελούδινη αίσθηση που πίνεται ευχάριστα από το πρώτο μέχρι το τελευταίο γουλιά.
Υλικά
- 2 κ.σ. κακάο άγλυκο
- 1 1/2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 εσπρέσο ή 1 μικρό δυνατό ελληνικό καφέ, κρύος
- 250 ml γάλα αμυγδάλου κρύο
- 80 ml νερό ζεστό
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φλιτζάνι πάγο
- λίγη τριμμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα προαιρετικά
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολάκι βάλτε το κακάο, το μέλι και το ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο μείγμα χωρίς σβόλους.
- Προσθέστε τη βανίλια, την πρέζα αλατιού και τον κρύο καφέ, ανακατεύοντας ξανά για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σε ένα ψηλό ποτήρι γεμίστε αρκετό πάγο.
- Ρίξτε πρώτα το μείγμα σοκολάτας και καφέ και στη συνέχεια προσθέστε το κρύο γάλα αμυγδάλου.
- Ανακατέψτε ελαφρά με κουτάλι ώστε να δέσουν τα υλικά, χωρίς να χαθεί εντελώς η δροσιά του πάγου.
- Αν θέλετε, ολοκληρώστε με λίγη τριμμένη σοκολάτα ή με λίγο επιπλέον κακάο από πάνω και σερβίρετε αμέσως.
