Αν ψάχνετε για ένα ρόφημα με καφέ που να είναι δροσερό, αρωματικό και λίγο πιο ξεχωριστό από το κλασικό, αυτός ο φρέντο καπουτσίνο με καραμελωμένο μέλι και κανέλα θα σας κερδίσει από την πρώτη γουλιά. Έχει γεμάτη γεύση, βελούδινο αφρό και μια διακριτική γλυκύτητα που ταιριάζει υπέροχα με τον καφέ.
Υλικά
- 2 διπλοί εσπρέσο, φρεσκοφτιαγμένοι και κρύοι
- 150 ml κρύο πλήρες γάλα ή ρόφημα βρώμης
- 6-8 παγάκια
- 1 1/2 κ.γ. μέλι
- 1 πρέζα κανέλα
- 1/2 κ.γ. ζεστό νερό
- προαιρετικά λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατέψτε το μέλι με το ζεστό νερό και την κανέλα, μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι.
- Βάλτε στο ποτήρι τα παγάκια και προσθέστε τον κρύο εσπρέσο.
- Σε άλλο δοχείο χτυπήστε το κρύο γάλα με έναν αφρογαλιέρα ή στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να αφρατέψει.
- Ρίξτε το αφρόγαλα πάνω από τον καφέ, κρατώντας λίγο από τον αφρό στην άκρη.
- Περιχύστε από πάνω το μείγμα μελιού και κανέλας και ολοκληρώστε με τον αφρό που κρατήσατε.
- Αν θέλετε, πασπαλίστε με λίγη τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε αμέσως με καλαμάκι ή κουταλάκι.
Μικρά μυστικά
- Για πιο έντονο άρωμα, προσθέστε μια μικρή πρέζα κακάο μαζί με την κανέλα.
- Αν προτιμάτε πιο φίνο αποτέλεσμα, περάστε το μέλι με το ζεστό νερό και πριν το ρίξετε στο ποτήρι, αφήστε το να κρυώσει για 1-2 λεπτά.
- Το πλήρες γάλα δίνει πιο πλούσιο αφρό, όμως το ρόφημα βρώμης ταιριάζει εξαιρετικά αν θέλετε πιο ελαφριά γεύση.
- Μπορείτε να σερβίρετε τον καφέ και χωρίς σοκολάτα, μόνο με κανέλα, για πιο καθαρό και αρωματικό αποτέλεσμα.
