Ένα από τα αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά είναι κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο, ένα φαγητό που μοσχοβολάει όλο το σπίτι. Τη συνταγή μας δίνει ο Γιώργος Τσούλης.Δείτε επίσης: Σπιτική τυρόπιτα του Τσούλη – Εύκολη συνταγή για κολατσιό στο σχολείοgiorgostsoulis.com
Ένα από τα αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά είναι κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο, ένα φαγητό που μοσχοβολάει όλο το σπίτι. Τη συνταγή μας δίνει ο Γιώργος Τσούλης.
Πώς θα φτιάξεις το λεμονάτο κοτόπουλο στο φούρνο;
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
- 2 κ.γ. ρίγανη ξερή
- 1 κοτόπουλο, κομμένο στα 4
- 1 ½ κ.γ. εστραγκόν
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 ½ κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 200 ml ζωμό κοτόπουλο
- 1 σκ. σκόρδο, σπασμένη
- 2 λεμόνια (χυμό από το 1 λεμόνι, το δεύτερο κομμένο σε λεπτές φέτες)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Δείτε επίσης: Σπιτική τυρόπιτα του Τσούλη – Εύκολη συνταγή για κολατσιό στο σχολείο
Εκτέλεση
- 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C, στον αέρα.
- 2 Σε ένα ορθογώνιο ταψί φούρνου 35×27 εκ., αδειάζουμε τις πατάτες, τις πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη, και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μίας χρήσης.
- 3 Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και εστραγκόν, ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μίας χρήσης, τρίβοντας καλά, ώστε να πάνε παντού όλα τα υλικά, και το μεταφέρουμε στο ταψί πάνω από τις πατάτες.
- 4 Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το μέλι, τη μουστάρδα, το ζωμό κοτόπουλου, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 5 Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τις πατάτες και το κοτόπουλο και προσθέτουμε το σκόρδο και τις φέτες λεμονιού.
- 6 Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ½ ώρα, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν το κοτόπουλο και οι πατάτες.
- 7 Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
