Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε μια πρωτότυπη συνταγή για muffin με ζουμερά κεφτεδάκια και μακαρόνια που θα ξετρελάνουν τους πάντες. Δοκιμάστε την συνταγή και σίγουρα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σα…
Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε μια πρωτότυπη συνταγή για muffin με ζουμερά κεφτεδάκια και μακαρόνια που θα ξετρελάνουν τους πάντες. Δοκιμάστε την συνταγή και σίγουρα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας. Παράλληλα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε και άλλη μια λαχταριστή συνταγή για κεφτεδάκια με φέτα και γιαούρτι.
- Μακαρόνια
- Κεφτεδάκια
- Κόκκινη σάλτσα
- Παρμεζάνα
- Μοτσαρέλα
- Ασπράδια αυγού
- Μαϊντανό ή βασιλικό (για τη γαρνιτούρα)
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια
- Σπάμε τα μακαρόνια στα δύο ή και πιο πολύ και τα βάζουμε να βράσουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Όταν τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα τα βουτάμε στη σάλτσα
- Χτυπάμε σε ένα μπολ το ασπράδι και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια. Αφού τα ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και μερικές κουταλιές από την κόκκινη σάλτσα.
- Λαδώνουμε τα φόρμακια και κατά το ένα τρίτο με τα μακαρόνια.Τα πατάμε στο κέντρο για να τους δώσουμε σχήμα φωλιάς.
- Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά περίπου (180 οC).
- Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Τα βγάζουμε από τη φόρμα προσπαθώντας να μη χαλάσουμε το σχήμα τους.
- Όταν έρθει η ώρα του σερβιρίσματος, βάζουμε μια κουταλιά από τη σάλτσα στο κέντρο της φωλιάς κι έπειτα το κεφτεδάκι. Βάζουμε λίγη σάλτσα πάνω στο κεφτεδάκι και στο τέλος στολίζουμε με μαϊντανό ή βασιλικό.
Πηγή: daddy-cool.gr
Κεφτεδάκια φούρνου σαν τηγανητά
Φτιάξτε λαχταριστά κεφτεδάκια φούρνου με λίγα μόνο υλικά! Με αυτή τη συνταγή θα ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους! Ωστόσο, αν δε θέλετε να φάτε κρέας, δείτε εδώ μια συνταγή με μακαρόνια και τυριά!
- 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 1/2 κιλό χοιρινό κιμά
- 5-6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- 2 αυγά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- λίγο δυόσμο
- 1/2 σφηνάκι ούζο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- Λίγο ξύδι
- Μουσκέψτε και στη συνέχεια στραγγίστε το ψωμάκι, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώστε για λίγα λεπτά.
- Αν θέλετε αφήστε για μισή ώρα το μείγμα στο ψυγείο και μόλις το βγάλετε πλαστές τα κεφτεδάκια.
- Στρώσετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα κεφτεδάκια με μικρή απόσταση μεταξύ τους,
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος που έχετε πλάσει τα κεφτεδάκια σας καλή απόλαυση.
Πηγή: cookpad.com
Δείτε και αυτά
