Η τεμπέλικη τυρόπιτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που γίνεται μέσα σε 5 λεπτά και με μόνο 5 υλικά (τα υπόλοιπα 2 τα έχουμε όλοι στο σπίτι μας). Το φύλλο είναι έτοιμο, οπότε δεν θα έχετε και τον κόπο να ανοίξετε δικό σας σπιτικό. Ωστόσο, όποιος θέλει μπορεί να το κάνει.Δείτε επίσης: Η παραδοσιακή χορτόπιτα της Λακωνίας – Πώς θα βγει λεπτό το φύλλο χωρίς να σκιστεί
Η τεμπέλικη τυρόπιτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που γίνεται μέσα σε 5 λεπτά και με μόνο 5 υλικά (τα υπόλοιπα 2 τα έχουμε όλοι στο σπίτι μας). Το φύλλο είναι έτοιμο, οπότε δεν θα έχετε και τον κόπο να ανοίξετε δικό σας σπιτικό. Ωστόσο, όποιος θέλει μπορεί να το κάνει.
Πως να φτιάξεις την τεμπέλικη τυρόπιτα
Υλικά
- 4 χωριάτικα φύλλα (σπιτικά ή εμπορίου)
- 120 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. φέτα σε τρίμματα
- 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 1 αυγό
- 4 κ.σ. γάλα
- Λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Δείτε επίσης: Η παραδοσιακή χορτόπιτα της Λακωνίας – Πώς θα βγει λεπτό το φύλλο χωρίς να σκιστεί
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC, στον αέρα. Θα χρησιμοποιήσουμε ταψί 30×22 εκ.
- Σε ένα μπoλ, βάζουμε τη φέτα θρυμματισμένη και το τριμμένο τυρί.
- Προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο με το γάλα, τρίβουμε πιπέρι κι ανακατεύουμε τη γέμιση.
- Στρώνουμε τσαλακωτά, το ένα φύλλο και το ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
- Το ίδιο κάνουμε και με το δεύτερο.
- Αφού στρώσουμε και τα δυο φύλλα και τα ραντίσουμε, αδειάζουμε όλη τη γέμιση σε μια στρώση.
- Τη σκεπάζουμε, με ένα φύλλο, στρώνοντάς το τσαλακωτά.
- Το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Τέλος, σκεπάζουμε την πίτα με το τελευταίο φύλλο, στρώνοντάς το τσαλακωτά.
- Ραντίζουμε με λίγες σταγόνες νερό και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε την πίτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα του φούρνου, για περίπου 45 λεπτά να ροδίσει καλά το φύλλο.
