Το πιο νόστιμο φαγητό αλλά ταυτόχρονα παραδοσιακό δεν είναι άλλο από τα μπιφτέκια με πατάτες. Βέβαια πολλές είναι οι φορές που το λάδι παρά είναι πολύ για να το απολαύσουμε. Υπάρχει λύση και μάλιστα θαυματουργή και είναι το air fryer. Ιδανική συνταγή που μπορείς ωστόσο να την κάνεις και στο φούρνο όπως κλασικά γνωρίζεις. Με την ευκαιρία δες Το μυστικό για αφράτα μπιφτέκια κρύβεται στον κιμά: Το υλ…
Το πιο νόστιμο φαγητό αλλά ταυτόχρονα παραδοσιακό δεν είναι άλλο από τα μπιφτέκια με πατάτες. Βέβαια πολλές είναι οι φορές που το λάδι παρά είναι πολύ για να το απολαύσουμε. Υπάρχει λύση και μάλιστα θαυματουργή και είναι το air fryer. Ιδανική συνταγή που μπορείς ωστόσο να την κάνεις και στο φούρνο όπως κλασικά γνωρίζεις. Με την ευκαιρία δες Το μυστικό για αφράτα μπιφτέκια κρύβεται στον κιμά: Το υλικό που απογειώνει τη γεύση τους
Για τα μπιφτέκια
- 500γρ μοσχαρίσιο κιμά
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 2 φέτες ψωμί μουσκεμένες σε νερό και στυμμένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
Για τις πατάτες:
- 3 πατάτες μεσαίες, λεπτοκομένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε πολύ καλά.
- Πλάθουμε 1 γεμάτη κ.σ. κάθε φορά και κάνουμε περίπου 12-14 μπιφτεκάκια.
- Βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τις πατάτες, μαρινάρουμε και βάζουμε στο Air Fryer 200° για 20 λεπτά.
- Προσθέτουμε από πάνω τα μπιφτέκια και ψήνουμε ακόμη 16-20 λεπτά. (8-10 λεπτά από κάθε μεριά).
- Μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο με τον ίδιο τρόπο: τις πατάτες για 20 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα μπιφτέκια για 18-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180°.
