Οι αυγοφέτες μπορεί να φαντάζει ένα απλό φαγητό και μία πολύ απλή συνταγή, όμως υπάρχει τρόπος για να τις εκμοντερνίσετε καθώς μπορείτε να τα απολαύσετε τυλιχτές και ως κρέπα. Αυτό που αλλάζει σε σχέση με το παρελθόν είναι ότι ενώ οι γιαγιαδίστικες αυγοφέτες αξιοποιούσαν το μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες χωρίς γέμιση (συνήθως πασπαλίζονταν με ζάχαρη), τούτες εδώ χρειάζονται μαλακό ψωμί του τοστ και έναν…
Οι αυγοφέτες μπορεί να φαντάζει ένα απλό φαγητό και μία πολύ απλή συνταγή, όμως υπάρχει τρόπος για να τις εκμοντερνίσετε καθώς μπορείτε να τα απολαύσετε τυλιχτές και ως κρέπα. Αυτό που αλλάζει σε σχέση με το παρελθόν είναι ότι ενώ οι γιαγιαδίστικες αυγοφέτες αξιοποιούσαν το μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες χωρίς γέμιση (συνήθως πασπαλίζονταν με ζάχαρη), τούτες εδώ χρειάζονται μαλακό ψωμί του τοστ και έναν πλάστη.
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Το «περίεργο» μυστικό της γιαγιάς για να καθαρίζεις λεκέδες και βρωμιά με ψωμί
Πώς θα τις φτιάξετε:
Θα αφαιρέστε την κόρα ή θα προμηθευτείτε εξαρχής ψωμί του τοστ χωρίς κόρα. Με τον πλάστη απλώς θα πιέσετε κάθε φέτα ψωμιού του τοστ να λεπτύνει όσο πάει.
Στη συνέχεια θα απλώσετε επάνω τους τη γέμιση της αρεσκείας σας, που μπορεί να είναι γλυκιά ή αλμυρή, ανάλογα την ώρα και την όρεξή σας ή αυτοσχεδιάζοντας με τα υλικά που έχετε ήδη στο ψυγείο και το ντουλάπι.
Μετά θα τις κλείσετε σε σφιχτό ρολό και θα τις περάσετε από το μείγμα αυγών-γάλακτος (2 αυγά χτυπημένα με 1/2 φλιτζάνι γάλα). Θα τις ψήσετε να ροδίσουν γύρω γύρω σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι και έτοιμες!
Δείτε 7 ιδέες για να γεμίσετε τις αυγοφέτες
Στην περίπτωση αυτή η φαντασία σας και το τι αρέσει στα παιδιά σας είναι ο καλύτερος οδηγός, ωστόσο δείτε μερικές γεμίσεις
