Σύμφωνα με την Κυπριακή παράδοση την παραμονή των Θεοφανείων ή ανήμερα οι νοικοκυρές ψήνουν λουκουμάδες και ρίχνουν την πρώτη τηγανιά στην στέγη του σπιτιού για να τους πάρουν οι Καλικάντζαροι και να εξαφανιστούν. Ύστερα τρώνε και τα μέλη της οικογένειας. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με περίσσεμα βασιλόπιτας.Στην Κρήτη το ίδιο γίνεται με ξεροτήγανα. Στη Ρουμανία, οι Τσιγγάν…
Σύμφωνα με την Κυπριακή παράδοση την παραμονή των Θεοφανείων ή ανήμερα οι νοικοκυρές ψήνουν λουκουμάδες και ρίχνουν την πρώτη τηγανιά στην στέγη του σπιτιού για να τους πάρουν οι Καλικάντζαροι και να εξαφανιστούν. Ύστερα τρώνε και τα μέλη της οικογένειας. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με περίσσεμα βασιλόπιτας.
Στην Κρήτη το ίδιο γίνεται με ξεροτήγανα. Στη Ρουμανία, οι Τσιγγάνοι συνηθίζουν να πετάνε μαυρομάτικα φασόλια, για να μην μπορούν να μπουν μέσα στο σπίτι οι μάγισσες και τα δαιμόνια.
Αντίθετα, στη Γαλλία την παραμονή των Φώτων βάζουν μακαρόνια, πίτες ή αυγά πάνω στη στέγη, σαν θυσία προς διάφορες θεότητες.
Το ελληνικό και κυπριακό έθιμο πάντως, αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για να μοσχομυρίσουν τα σπίτια και οι δρόμοι με πεντανόστιμους λουκουμάδες και υπέροχα αρωματικά σιρόπια.
- 500 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.
- 500 ml νερό χλιαρό
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 τσιμπιά αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
- Άφθονο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
