Μπορεί πολλές ακατέργαστες τροφές, στην ωμή τους εκδοχή να είναι το μυστικό της μακροζωίας, αφού τα τρόφιμα όταν μαγειρεύονται, χάνουν μέρος της θρεπτικής τους αξίας, όπως συμβαίνει σε αρκετές, ασφαλε…
Μπορεί πολλές ακατέργαστες τροφές, στην ωμή τους εκδοχή να είναι το μυστικό της μακροζωίας, αφού τα τρόφιμα όταν μαγειρεύονται, χάνουν μέρος της θρεπτικής τους αξίας, όπως συμβαίνει σε αρκετές, ασφαλείς περιπτώσεις.
Ωστόσο, υπάρχουν και οι άλλες που αν δεν ψηθούν κρύβουν κινδύνους! Γιατί για κάθε άψητο ξηρό καρπό και φύτρα φασολιού στο πιάτο ενός ωμοφάγου, αντιστοιχεί μία τροφή που αν δεν καλοψηθεί πριν καταναλωθεί, η δηλητηρίαση– κι όχι μόνο- είναι πολύ κοντά! Παράλληλα, προσοχή σε 9 τροφές που τρώμε καθημερινά και καταστρέφουν τον ανθρώπινο εγκέφαλο.
Τα κόκκινα φασόλια είναι γεμάτα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, αλλά αν δεν βραστούν καλά πριν τα φας, ο όλεθρος για το στομάχι σου είναι μονόδρομος. Τα άψητα κόκκινα φασόλια περιέχουν την τοξίνη φυτοαιμαγλουτινίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστη γαστρεντερική δυσφορία και συμπτώματα παρόμοια με την τροφική δηλητηρίαση.
Γιατί να φας μια ωμή πατάτα; ελα μου ντε, για ποκιλία; ποιος ξέρει. Αν το τολμήσεις το φούσκωμα και οι γαστρεντερολογικές επιπλοκές είναι το λιγότερο που θα αντιμετωπίσεις.
Το ακόμα χειρότερο; Αν πατάτες μείνουν για πολύ καιρό σε ζεστό ή υγρό περιβάλλον, γίνονται πράσινες σε κάποια σημεία και αναπτύσσουν μια τοξίνη που ονομάζεται σολανίνη και σε τέτοια κατάσταση πρέπει, ούτως ή άλλως, να αποφύγεις να τις μαγειρέψεις.
Καλά εδώ μιλάμε για τάση αυτοκτονίας. Το κοτόπουλο όχι μόνο δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό, αλλά και λίγο αιματάκι να δεις, απευθείας το στέλνεις από ‘κει που ‘ρθε. Σε αντίθεση με το μοσχάρι που ορισμένοι απολαμβάνουν σχεδόν ωμό, το κοτόπουλο πρέπει να είναι πολύ καλά μαγειρεμένο. Αλλιώς, θα γνωρίσεις τη σαλμονέλα κι αυτό δεν είναι καθόλου καλό.
