(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Συνταγές: Οι καλύτερες συνταγές για το 2021, που θα σε κάνουν να λατρέψεις τη μαγειρική στο σπίτι. Με αυτές τις εύκολες συνταγές που έχω να …
Συνταγές: Οι καλύτερες συνταγές για το 2021, που θα σε κάνουν να λατρέψεις τη μαγειρική στο σπίτι. Με αυτές τις εύκολες συνταγές που έχω να σου προτείνω θα φας νόστιμα, ποιοτικά αλλά κυρίως εύκολα και γρήγορα γεύματα στο σπίτι.
Για εσένα που περνάς ατελείωτες ώρες στη δουλειά ή στη σχολή και γυρνάς κατάκοπος στο σπίτι, με φοβερή πείνα αλλά χωρίς καμία όρεξη για μαγειρική. Για εσένα που δεν σου αρέσει να σπαταλάς τον χρόνο σου πάνω από τηγάνια και κατσαρόλες και προτιμάς να τον περνάς πιο δημιουργικά , βλέποντας μια σειρά ή κάνοντας μια βόλτα, αλλά είσαι και καλοφαγάς. Για εσένα που όταν αρχίσει το στομάχι να διαμαρτύρεται δεν έχεις την υπομονή ούτε τη θέληση να περιμένεις το μοσχαράκι να σιγομαγειρευτεί σε σιγανή φωτιά για δυόμισι ώρες. Ναι! Για εσένα λέω. Ήρθε η ώρα να βάλεις τη μαγειρική στη ζωή σου και να πάψει η κουζίνα σου να είναι διακοσμητική.
Συνταγή για μπιφτέκια στη σχάρα με σάλτσα μουστάρδας
Μία από τις αγαπημένες συνταγές της ελληνικής οικογένειας. Ποιος θα πει όχι σε ένα ζουμερό μπιφτέκι ψημένο στη σχάρα, λουσμένο από την πιο λαχταριστή σάλτσα μουστάρδας; Νόστιμη, υγιεινή και φοβερά γρήγορη συνταγή που θα καταλήξει να είναι μία από τις καθημερινές επιλογές γεύματος για εσένα και την οικογένειά σου.
Τα Υλικά της συνταγής: Τι θα χρειαστούμε
Τα υλικά για την σάλτσα μουστάρδας: Τι θα χρειαστούμε
Εκτέλεση για την σάλτσα
Χτυπάμε καλά το μείγμα, με το μιξεράκι του καφέ, μέχρι να δούμε πως γίνεται μία μάζα.
Εκτέλεση για τα μπιφτέκια
Λιώστε τα λαχανικά στο μπλέντερ ανακατέψτε με τον κιμά όλα μαζί και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα να ξεκουραστεί . Μόλις περάσει η μία ώρα και το μείγμα είναι έτοιμο, πλάστε τα και ψήστε.
Στη συνέχεια πλάθουμε το μείγμα σε 6-8 μεγάλα μπιφτέκια 220-230 γρ. το καθένα. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για 30-40 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες τηγανίτες ή με ρύζι γι όσους προσέχετε τη διατροφή σας ή κάνετε δίαιτα.
Παραδοσιακή συνταγή για καλαμαράκια τηγανιτά που λιώνουν στο στόμα
Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα πιάτο υπέροχα, καλοτηγανισμένα καλαμαράκια; Κανείς! Είναι μία από τις παραδοσιακές συνταγές που είναι πάντα ευπρόσδεκτη.
Αδιαμφισβήτητα ο πιο διαδεδομένος κι αγαπητός τσιπουρομεζές. Μαγειρεύεται στο λεπτό και τρώγεται καλύτερα ζεστός-ζεστός μόλις βγει απ’το τηγάνι. Μπορεί να συνοδευτεί από πατάτες τηγανιτές, άλλα θαλασσινά και μεζέδες ή για τους πιο εγκρατείς της παρέας από μία δροσερή σαλάτα.
Μιλάμε όμως για καλαμαράκια σωστά τηγανισμένα και βέβαια το σωστό τηγάνισμα του καλαμαριών δεν είναι ούτε αυτονόητο, ούτε απλό. Σας έβαλα σε σκέψεις; Δεν ήταν αυτή η πρόθεσή μου.
Αυτό που θέλω είναι να δούμε μαζί πως μπορούμε να πετύχουμε να βγουν τα καλαμαράκια από το τηγάνι ωραιότατα και σε γεύση αλλά και σε εμφάνιση!
Με λίγα λόγια, πάμε να δούμε πως θα καταφέρουμε να πετύχουμε τα τηγανητά καλαμαράκια ώστε να είναι πολύ μαλακά μέσα και τραγανά τραγανά από έξω.
Τα υλικά για καλαμαράκια τηγανιτά: Τι υλικά θα χρειαστούμε
Εκτέλεση συνταγής
Αν τα καλαμάρια είναι κατεψυγμένα αφήστε να ξεπαγώσουν καλά.
Αν είναι ολόκληρα καθαρίστε τα ως εξής: τραβήξτε και κόψτε τα πλοκάμια και αφαιρέστε το στόμα και τα μάτια τους. Όταν τραβήξετε τα πλοκάμια αφαιρούνται μαζί τους και τα εντόσθια, τα οποία φυσικά και τα πετάτε.Μετά επιβάλλεται να αφαιρέσετε το ζελατινώδες κεντρικό «κόκκαλο» από το εσωτερικό τους.
Τέλος με το ψαλίδι της κουζίνας ή με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τα σε ροδέλες, αν είναι μεγάλα. Αν είναι μικρά μπορείτε να τα τηγανίσετε και ολόκληρα…
Πλύνετέ τα πολύ καλά και αφήστε τα σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Βάλτε μπόλικο λάδι σε βαθύ τηγάνι ή φριτέζα και αφήστε να κάψει πολύ καλά. Το λάδι πρέπει να είναι τόσο ώστε να σκεπάζει μια στρώση καλαμαράκια.
Δείτε και αυτά
