Κουραμπιέδες βουτυράτοι, παραδοσιακοί, με κονιάκ, καβουρδισμένα αμύγδαλα, πασπαλισμένοι με ζάχαρη άχνη! Ακριβώς όπως τους έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας! Με την ευκαιρία, δείτε την «χρυσή» συνταγή της γιαγιάς για μελομακάρονα.Για την επικάλυψηΕπικάλυψηΠηγή: gastronomos.gr
Κουραμπιέδες βουτυράτοι, παραδοσιακοί, με κονιάκ, καβουρδισμένα αμύγδαλα, πασπαλισμένοι με ζάχαρη άχνη! Ακριβώς όπως τους έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας! Με την ευκαιρία, δείτε την «χρυσή» συνταγή της γιαγιάς για μελομακάρονα.
- 500 γρ. (2 κούπες) βούτυρο αιγοπρόβειο, στο βαζάκι
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη
- 2 κρόκοι αυγών
- 100 ml (1/2 κούπα) κονιάκ
- 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
- 2 κούπες αμύγδαλα, καβουρδισμένα στους 170°C για 6-8 λεπτά, χοντροσπασμένα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1.000 γρ. (9 γεμάτες κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κάψουλα βανιλίνη
Για την επικάλυψη
- 500 γρ. (4 κούπες) ζάχαρη άχνη
- λίγο ανθόνερο, για το ράντισμα
