Φτιάξτε λαχταριστό νηστίσιμο κέικ, χωρίς αυγά και βούτυρο! Μια συνταγή για ένα πανεύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο κέικ. Τι θα χρειαστείτε;Υλικά:Εκτέλεση:Σε περίπτωση, όμως, που δεν θέλετε σοκολάτα, δε…
Φτιάξτε λαχταριστό νηστίσιμο κέικ, χωρίς αυγά και βούτυρο! Μια συνταγή για ένα πανεύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο κέικ. Τι θα χρειαστείτε;
Υλικά:
- 1 φλ. ζάχαρη,
- 3/4 φλ. καλαμποκέλαιο,
- 1½ κουτ. σούπας ξίδι,
- 1½ κουτ. σούπας κονιάκ,
- 1 βανίλια,
- 1 πρέζα αλάτι,
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια,
- 2/3 φλ. χυμό πορτοκαλιού,
- 1 κ.γλ. σόδα,
- 1 φλ. νερό,
- 1/2 φλ. κακάο,
- 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
- 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ,
- 250 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση:
- Βάλτε σε ένα μπολ ζάχαρη, λάδι, ξύδι, κονιάκ, αλάτι, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, βανίλια και ανακατέψτε πολύ καλά με κουτάλι, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό και τα προσθέτουμε. Προσοχή, αφρίζει και χύνεται, γι’αυτό κάντε το πάνω από το μπολ με τα υλικά. Προσθέστε το νερό.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, το backing powder και το κακάο και ρίξτε τα στο μείγμα.
- Ανακατέψτε με κουτάλι.
- Αδειάστε το μισό μείγμα σε λαδωμένη μακρόστενη, μικρή φόρμα και το υπόλοιπο σε 6 ατομικά φορμάκια.
- Ψήστε στον αέρα στους 150ο – 160ο c για 20’ τα μικρά φορμάκια και 30’ τη μεγάλη φόρμα.
- Αφήστε το να σταθεί στη φόρμα για 10’, έπειτα ξεφορμάρετε και το γαρνίρετε με λιωμένη σοκολάτα!
