Το Athensmagazine.gr σας προτείνει αυτά τα αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια που θα ξετρελάνουν τον ουρανίσκο σας. Νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών για όσους νηστεύουν ή ακολουθούν vegan διατροφή.Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Η αγαπημένη συνταγή των διατροφολόγων: Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδιΓια το ταμπουλέΒήμα 1Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC στον αέρα. Βάζετε τα τριμμένα κολοκύθια σε ένα σουρωτήρι,…
Το Athensmagazine.gr σας προτείνει αυτά τα αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια που θα ξετρελάνουν τον ουρανίσκο σας. Νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών για όσους νηστεύουν ή ακολουθούν vegan διατροφή.
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Η αγαπημένη συνταγή των διατροφολόγων: Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι
Υλικά
- 2 μέτρια καρότα, χοντροτριμμένα
- 2 μέτρια κολοκύθια, χοντροτριμμένα
- 1 μέτρια πατάτα, χοντροτριμμένη
- 1 κρεμμύδι τριμμένο, καλά στυμμένο
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι καυκαλήθρες
- 1 ματσάκι μυρώνια
- ½ ματσάκι μάραθο
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για το ταμπουλέ
- ½ φλιτζάνι πλιγούρι ψιλό
- 4 ντομάτες ώριμες, χωρίς σπόρια, σε πολύ μικρά κυβάκια, καλά στραγγισμένα
- 1 αγγούρι, χωρίς σπόρια, σε πολύ μικρά κυβάκια
- 2 ματσάκια μαϊντανό, πολύ ψιλοκομμένα
- 12-15 φυλλαράκια μέντας ή δυόσμου, πολύ ψιλοκομμένα
- 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, πολύ ψιλοκομμένα
- αλάτι
- 3-4 κουτ. σούπας φρέσκο χυμό λάιμ ή λεμονιού
- 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αγουρέλαιο
