Πέννες από κόκκινες φακές με κοτόπουλο και λαχανικά στον φούρνο έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος, με τον σεφ να μας έχει δείξει και πεντανόστιμες τυρένιες πένες με αρακά και κολοκυθάκι!Τα μακαρόνια με κιμά …
Πέννες από κόκκινες φακές με κοτόπουλο και λαχανικά στον φούρνο έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος, με τον σεφ να μας έχει δείξει και πεντανόστιμες τυρένιες πένες με αρακά και κολοκυθάκι!
Υλικά:
- 250 γρ. ζυμαρικά από φακή
- 600 γρ. κοτόπουλο στήθος φιλέτο
- 60 γρ. ελαιόλαδο
- 180 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 250 γρ. μανιτάρια λευκά (ψιλοκομμένα)
- 100 γρ. σπανάκι baby
- 200 γρ. τοματίνια
- 100 γρ. παρμεζάνα
- 100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
- Αλάτι – πιπέρι
