Θεωρείται συνταγή πανάρχαια και ιδιαίτερη. Αυτή η τυρόπιτα φτιάχνεται με τρία φύλλα και γίνεται λεπτή και τραγανή. Η γέμιση, στην παραδοσιακή της μορφή, περιέχει τυρί, αυγά και σπασμέ…
Θεωρείται συνταγή πανάρχαια και ιδιαίτερη. Αυτή η τυρόπιτα φτιάχνεται με τρία φύλλα και γίνεται λεπτή και τραγανή. Η γέμιση, στην παραδοσιακή της μορφή, περιέχει τυρί, αυγά και σπασμένους μαλακωμένους γιουφκάδες, το ποντιακό λεπτό φύλλο. Εναλλακτικά, όπως εδώ, μπαίνουν τα επίσης ποντιακά και μικρασιατικά πέτουρα, τα ζυμαρικά που μοιάζουν με παπαρδέλες ή φαρδιές χυλοπίτες.
Παράλληλα, δείτε τη συνταγή για τη πιο εύκολη τυρόπιτα έτοιμη σε 3 λεπτά
Δείτε αναλυτικά τις οδηγίες για τη πιο νόστιμη πίτα της Θράκης.
