Ανοιχτή πίτα λαχανικών με λεμόνι της Βέφας Αλεξιάδου. Μια συνταγή που είναι ιδανική για την νηστεία και δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι από αυτή μέσα στο σπίτι αν την φτιάξετε.Η πίτα αυτή, πλούσια σε γ…
Ανοιχτή πίτα λαχανικών με λεμόνι της Βέφας Αλεξιάδου. Μια συνταγή που είναι ιδανική για την νηστεία και δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι από αυτή μέσα στο σπίτι αν την φτιάξετε.
Η πίτα αυτή, πλούσια σε γεύση και εμφάνιση. Το φύλλο της έχει ζύμη με διαφορετική υφή από τις συνηθισμένες. Βγαίνει τραγανό και παχύ και είναι αυτό που ταιριάζει απόλυτα στη συγκεκριμένη πίτα.Είναι προτιμότερο να καταναλωθεί την ίδια μέρα.
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κούπας γάλα
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- 1/4 κούπας μαργαρίνη
- 1 κ.γ. αλάτι
