Έχει φτάσει πια το καλοκαίρι για αυτό και ήρθε η ώρα να ετοιμάζουμε γλυκές συνταγές, δροσερές αλλά και εύκολες και έτσι σας έχουμε ένα τέλειο γλυκό ψυγείο με λεμόνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ενώ αν…
Έχει φτάσει πια το καλοκαίρι για αυτό και ήρθε η ώρα να ετοιμάζουμε γλυκές συνταγές, δροσερές αλλά και εύκολες και έτσι σας έχουμε ένα τέλειο γλυκό ψυγείο με λεμόνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ενώ αν προτιμάτε σοκολάτα, σας έχουμε κι αυτή την συνταγή με μπισκότα.
Πώς να φτιάξετε αυτό το γλυκό ψυγείο με λεμόνι και γιαούρτι
Υλικά
Για τη βάση
- 150 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 100 γρ. + 50 γρ. κρέμα λεμόνι εμπορίου (ή σιρόπι από γλυκό κουταλιού λεμόνι ή πορτοκάλι κλπ.)
- 200 γρ. γιαούρτι
- Ξύσμα από 1 γλυκολέμονο ή λάιμ
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για την επικάλυψη
- 1 συσκ. φυτική σαντιγί (κονσέρβα) κρύα
- 400 γρ. ζαχαρούχο (1 κουτί)
- 100 γρ. κρέμα λεμόνι
- Γλασαρισμένες φέτες γλυκολέμονο ή λάιμ για γαρνίρισμα
