Λαχταριστή πουτίγκα με σοκολάτα και χουρμάδες


380 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι150 γρ. αλεύρι από φαγόπυρο150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 72%, ψιλοκομμένη40 γρ. κακάο6 αυγά, medium1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1+½ κ.γ. μαγειρική σόδα750 ml βραστό νερό30…


380 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι

150 γρ. αλεύρι από φαγόπυρο

150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 72%, ψιλοκομμένη

40 γρ. κακάο

6 αυγά, medium