Αν δυσκολεύεσαι να διαλέξεις ανάμεσα σε ένα αφράτο, σοκολατένιο brownie και ένα τραγανό chocolate chip cookie, το brookie είναι η απάντηση που έψαχνες. Πρόκειται για το απόλυτο «υβριδικό» γλυκό που κατέκλεισε τα social media και τα ζαχαροπλαστεία παγκοσμίως, συνδυάζοντας δύο κλασικές αγαπημένες γεύσεις σε μία μόνο μπουκιά.Το όνομά του προκύπτει από τη σύνταξη των λέξεων Brownie + Cookie. Η μαγεία …
Αν δυσκολεύεσαι να διαλέξεις ανάμεσα σε ένα αφράτο, σοκολατένιο brownie και ένα τραγανό chocolate chip cookie, το brookie είναι η απάντηση που έψαχνες. Πρόκειται για το απόλυτο «υβριδικό» γλυκό που κατέκλεισε τα social media και τα ζαχαροπλαστεία παγκοσμίως, συνδυάζοντας δύο κλασικές αγαπημένες γεύσεις σε μία μόνο μπουκιά.
Το όνομά του προκύπτει από τη σύνταξη των λέξεων Brownie + Cookie. Η μαγεία του κρύβεται στις διαφορετικές υφές: η βάση αποτελείται συνήθως από ένα πλούσιο, υγρό και μαστιχωτό στρώμα brownie, ενώ από πάνω «κάθεται» μια στρώση από κλασική ζύμη μπισκότου με σταγόνες σοκολάτας.
Καθώς ψήνονται μαζί, το μπισκότο αποκτά μια χρυσή, τραγανή κρούστα, ενώ το brownie από κάτω παραμένει μαλακό και σοκολατένιο. Είναι το ιδανικό γλυκό για κάθε περίσταση, από ένα πάρτι μέχρι τη συνοδεία του απογευματινού καφέ.
