Το πιο εύκολο brookie για να φτιάξεις στην σχέση σου τώρα

Αν δυσκολεύεσαι να διαλέξεις ανάμεσα σε ένα αφράτο, σοκολατένιο brownie και ένα τραγανό chocolate chip cookie, το brookie είναι η απάντηση που έψαχνες. Πρόκειται για το απόλυτο «υβριδικό» γλυκό που κατέκλεισε τα social media και τα ζαχαροπλαστεία παγκοσμίως, συνδυάζοντας δύο κλασικές αγαπημένες γεύσεις σε μία μόνο μπουκιά.Το όνομά του προκύπτει από τη σύνταξη των λέξεων Brownie + Cookie. Η μαγεία …

Αν δυσκολεύεσαι να διαλέξεις ανάμεσα σε ένα αφράτο, σοκολατένιο brownie και ένα τραγανό chocolate chip cookie, το brookie είναι η απάντηση που έψαχνες. Πρόκειται για το απόλυτο «υβριδικό» γλυκό που κατέκλεισε τα social media και τα ζαχαροπλαστεία παγκοσμίως, συνδυάζοντας δύο κλασικές αγαπημένες γεύσεις σε μία μόνο μπουκιά.

Το όνομά του προκύπτει από τη σύνταξη των λέξεων Brownie + Cookie. Η μαγεία του κρύβεται στις διαφορετικές υφές: η βάση αποτελείται συνήθως από ένα πλούσιο, υγρό και μαστιχωτό στρώμα brownie, ενώ από πάνω «κάθεται» μια στρώση από κλασική ζύμη μπισκότου με σταγόνες σοκολάτας.

Καθώς ψήνονται μαζί, το μπισκότο αποκτά μια χρυσή, τραγανή κρούστα, ενώ το brownie από κάτω παραμένει μαλακό και σοκολατένιο. Είναι το ιδανικό γλυκό για κάθε περίσταση, από ένα πάρτι μέχρι τη συνοδεία του απογευματινού καφέ.

VIRAL

Τάσος Δούσης: Κείμενο γροθιά για τα πατίνια και τον 13 χρόνο Κωνσταντίνο! «Όταν κάνεις δώρο πατίνι στο παιδί σου ετοιμάσου να το νεκροφιλήσεις…»

Δύο κορίτσια, η Ειρήνη και η Ηρώ, διάβαζαν για τις Πανελλήνιες! Μέχρι που ένα αεροσκάφος έπεσε πάνω στο σπίτι τους…

Έχουν γεμίσει μέδουσες οι ελληνικές θάλασσες: Ποιοι δήμοι θα πάρουν μέτρα με πλωτά πλέγματα – Χάρτης με τις περιοχές

Ζύμη μπισκότου:

• 110 γρ καστανή ζάχαρη
•  80γρ λιωμενο βούτυρο
• 1 αυγό μεσαίο
• 1 βανίλια
• 120γρ αλεύρι
•  1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι
• σταγόνες σοκολάτας

Brownie:

• 120γρ βούτυρο λιωμένο
• 50γρ καστανή ζάχαρη
• 150γρ λευκή ζάχαρη
• 2 αυγά μεσαία
• 2 βανίλιες
• 70γρ αλεύρι
• 40γρ κακάο
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι
• 60γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση:

1. Για το Brownie: Σε ένα μπολ ανακατεύεις το λιωμένο βούτυρο με τις δύο ζάχαρες (λευκή και καστανή). Προσθέτεις τα αυγά και τις βανίλιες και χτυπάς καλά. Κοσκινίζεις το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι. Ανακατεύεις απαλά και στο τέλος ρίχνεις την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Απλώνεις το μείγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.

2. Για τη ζύμη μπισκότου: Ανακατεύεις το λιωμένο βούτυρο με την καστανή ζάχαρη. Προσθέτεις το αυγό και τη βανίλια. Ρίχνεις το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Μόλις ομογενοποιηθεί, προσθέτεις τις σταγόνες σοκολάτας.

3. Η ένωση: Παίρνεις κουταλιές από τη ζύμη μπισκότου και τις τοποθετείς άτακτα πάνω από το μείγμα του brownie.

4. Ψήσιμο: Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά.

Tips για σίγουρη επιτυχία

• Μην το παραψήσεις: Το brownie πρέπει να παραμείνει ελαφρώς υγρό στο κέντρο για να είναι πετυχημένο.

• Υπομονή: Άφησέ το να κρυώσει τελείως πριν το κόψεις, ώστε να σταθεροποιηθούν οι στρώσεις και να μην διαλυθεί.

Το διαβάσαμε εδώ

• Μύρισε απόλαυση! Ζουμερά κοτομπιφτέκια με γέμιση από κρητική ξινομυζήθρα