Κάθε τόπος στη χώρα τούτη κι ένα δικό του τυρί. Η Ελλάδα συγκαταλέγεται στη λίστα των 10 πρώτων χωρών του κόσμου στην τυροπαραγωγή. Έχουμε έναν μεγάλο αριθμό διαφορετικών τυριών, καθώς η γεωγραφική δι…
Κάθε τόπος στη χώρα τούτη κι ένα δικό του τυρί. Η Ελλάδα συγκαταλέγεται στη λίστα των 10 πρώτων χωρών του κόσμου στην τυροπαραγωγή. Έχουμε έναν μεγάλο αριθμό διαφορετικών τυριών, καθώς η γεωγραφική διαμόρφωση της πατρίδας μας επέτρεψε τη διαμόρφωση σημαντικής ποικιλίας διαφορετικών τυριών. Τι θα λέγατε για μια τυρόπιτα με 4 διαφορετικά ελληνικά τυριά και πεντανόστιμο τραγανό χωριάτικο φύλλο; Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για την περίφημη “τσιτσανόπιτα”.
Υλικά ζύμης
- 250 γραμμ. αλεύρι τ. 70% σκληρό
- 250 γραμμ. αλεύρι τ. κίτρινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- Νερό -όσο χρειαστεί
- Υλικά για τη γέμιση τυριών
- 150 γραμμ. φέτα
- 150 γραμμ. ξινομυζήθρα
- 150 γραμμ. καλαθάκι Λήμνου
- 150 γραμμ. ανθότυρο
- 8 αυγά χωριάτικα
- 200 γραμμ. ξινόγαλο
- Λίγο αλάτι
- Λίγο λευκό πιπέρι
- Λίγο μπούκοβο
