Ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα ελληνικά πιάτα είναι αναντίρρητα ο μουσακάς, ο οποίος μπορεί να μην είναι και η πιο εύκολη συνταγή, ωστόσο η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μοιράστηκε μαζί μας όλα τα μυστικά για να βγει πεντανόστιμο και ζουμερό, ενώ για γλυκό μπορείτε να φάτε μετά αυτό το κέικ.ΥλικάΓια το μουσακάΓια τη σάλτσα κιμάΓια τη σάλτσα κιμάΓια την μπεσαμέλΣτήσιμο του μουσακάΨήσιμο του μουσακά…
Ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα ελληνικά πιάτα είναι αναντίρρητα ο μουσακάς, ο οποίος μπορεί να μην είναι και η πιο εύκολη συνταγή, ωστόσο η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μοιράστηκε μαζί μας όλα τα μυστικά για να βγει πεντανόστιμο και ζουμερό, ενώ για γλυκό μπορείτε να φάτε μετά αυτό το κέικ.
Παραδοσιακός μουσακάς από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
Για το μουσακά
- 5 φλάσκες μελιτζάνες
- 4 κολοκύθια
- 4 πατάτες μεγάλες
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- Αλάτι
Για τη σάλτσα κιμά
- 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελ. σκόρδο
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 δαφνόφυλλο
- 1 ξύλο κανέλας
- 1/3 φλ. κονιάκ
- 1 πρέζα/ες ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
