Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και είναι η ιδανική ευκαιρία για να φτιάξετε κι εσείς λαμπρόψωμο. Ψάξαμε και σας βρήκαμε την πιο εύκολη και καλή συνταγή δια χειρός Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.Το λαμπρόψωμο είναι ένα Πα…
Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και είναι η ιδανική ευκαιρία για να φτιάξετε κι εσείς λαμπρόψωμο. Ψάξαμε και σας βρήκαμε την πιο εύκολη και καλή συνταγή δια χειρός Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Το λαμπρόψωμο είναι ένα Πασχαλινό ψωμί, κάτι ανάμεσα σε ψωμί και τσουρέκι. Παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνεται κατά παράδοση τη Μεγάλη Πέμπτη. Κόβεται τη βραδιά της Ανάστασης και εμείς σας έχουμε βρει την ιδανική συνταγή! Μάλιστα, μπορείτε να δοκιμάσετε και αυτό το αφράτο τσουρέκι από την Αργυρώ Μπαρμαπρίγου.
Η συνταγή για το λαμπρόψωμο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά:
- 500 γραμ. αλεύρι ολικής
- 200 γραμ. αλεύρι δυνατό για τσουρέκι
- 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι
- 1/2 κ.γλ. μαστίχα (κοπανισμένη)
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1½ κ.γλ. μαχλέπι (κοπανισμένο)
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 2 αυγά μεγάλα (σε θερμ. δωμ)
- 100 γραµ. γιαούρτι στραγγιστό(σε θερμ. δωμ.)
- 50 γραμ. βούτυρο (λιωμένο και χλιαρό)
- 300 γραµ. γάλα (χλιαρό)
- κόκκινα αυγά για το στόλισμα
- 1 κ.σ γλυκάνισο (προαιρετικά)
- 1 ασπράδι για το άλειμμα του ψωμιού
