Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Πρόκειται για ένα μοναδικό γλυκό με σοκολατένια βάση και πλούσια κρέμα που θα ξετρελαθείτε. Τα κόκκινα βατόμουρα απογειώνουν την γεύση, όπως και…
Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Πρόκειται για ένα μοναδικό γλυκό με σοκολατένια βάση και πλούσια κρέμα που θα ξετρελαθείτε. Τα κόκκινα βατόμουρα απογειώνουν την γεύση, όπως και το λεμόνι σε αυτό το γλυκό.
Πως να φτιάξετε το γλυκό ψυγείου
Υλικά
- 150 γρ. κουβερτούρα 54% κακάο
- 1 συσκ. ζαχαρούχο γάλα (400 γραμ.)
- 1 υγρή βανίλια ή μία κάψουλα βανίλιας
Για την επικάλυψη
- 500 γρ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε
- 2 φλ. άχνη ζάχαρη
- 1 ½ κ.σ. κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ γάλα
- Κόκκινα βατόμουρα
- 100 γρ. σοκολάτα λευκή
Για τη σοκολατένια βάση
- Βάζουμε σε μπολ το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και τη σοκολάτα.
- Τα βάζουμε σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει τελείως η σοκολάτα ή τα λιώνουμε στα μικροκύματα.
- Αδειάζουμε σε μια στρώση τη σοκολατένια κρέμα στο πυρέξ.
- Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.
