Στην Κρήτη είναι η εποχή της οφτής πατάτας. Οι πατάτες στη χόβολη συμπληρώνουν ανέκαθεν τα τραπέζια με τους μεζέδες στα καζανέματα της ρακής. Λιτό σερβίρισμα με αλάτι, λάδι και λεμόνι. Η σημερινή πρόταση είναι πιο σύνθετη, πιο λιχουδιάρικη και φυσικά πιο παχυντική, αλλά πότε πότε χρειάζονται και οι παρασπονδίες. Λειτουργούν παρηγορητικά…Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Λατρεύετε και εσείς τις τηγανη…
Στην Κρήτη είναι η εποχή της οφτής πατάτας. Οι πατάτες στη χόβολη συμπληρώνουν ανέκαθεν τα τραπέζια με τους μεζέδες στα καζανέματα της ρακής. Λιτό σερβίρισμα με αλάτι, λάδι και λεμόνι. Η σημερινή πρόταση είναι πιο σύνθετη, πιο λιχουδιάρικη και φυσικά πιο παχυντική, αλλά πότε πότε χρειάζονται και οι παρασπονδίες. Λειτουργούν παρηγορητικά…
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Λατρεύετε και εσείς τις τηγανητές πατάτες; Το «μυστικό» με το λάδι για να βγαίνουν πάντα άψογες από το τηγάνι!
Υλικά
- 5-6 μέτριες πατάτες παρόμοιου μεγέθους
- Μια κουταλιά ξινομυζήθρα Κρήτης ή φέτα σε τρίμματα για κάθε πατάτα
- Ένα ραβδάκι κρητικής γραβιέρας για κάθε πατάτα (μεγέθους μισού σπιρτόκουτου) και 2-3 κουταλιές τριμμένη
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1-2 πράσινα κρεμμυδάκι ψιλοκομμένα
- 2-3 κουταλιές άνηθο
- Προαιρετικά ένα αυγό
- Αλάτι
- Πιπέρι
