Love cake, από τον Γιώργο Τσούλη

Για το κέικ:

400 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

240 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

130 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

2 αυγά, medium

240 ml νερό

120 ml ξινόγαλο

100 ml ηλιέλαιο

3 κ.σ. κακάο + extra για το πασπάλισμα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Για την επικάλυψη:

200 γρ. τυρί κρέμα

140 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

60 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

Για το σερβίρισμα:

Φράουλες, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com

Το διαβάσαμε εδώ