Σαν αυτή την σπανακόπιτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου πραγματικά δεν θα βρεις πουθενά! Είναι πανεύκολη, τραγανή και μαλακή γιατί έχει βάση γιαούρτι!ΕκτέλεσηΚι αν θες κάτι σε γλυκό, δοκίμασε αυτά τα τέλεια…
Σαν αυτή την σπανακόπιτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου πραγματικά δεν θα βρεις πουθενά! Είναι πανεύκολη, τραγανή και μαλακή γιατί έχει βάση γιαούρτι!
Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη
- 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλ. καλαμποκάλευρο
- 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
- 1 κ.γλ αλάτι
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 2 ½ φλ. νερό (περίπου)
Για τη γέμιση
- 500 γραμ. χόρτα (σπανάκι
- λάπαθα κ.λ.π)
- 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
- 250 γραμ. φέτα σκληρή θρυμματισμένη
- 2 αυγά χτυπημένα
- πιπέρι
- αλάτι
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. τραχανάς (ή σιμιγδάλι)
- λίγο ελαιόλαδο για το ράντισμα της πίτας
Εκτέλεση
Δείτε και αυτά
