Έφτασε η εποχή για λαχταριστό σπιτικό παγωτό: Με λίγα και αγνά υλικά – Χωρίς να κάνει κρυστάλλους

Οι τιμές στο παγωτό εμπορίου προκαλούν «εγκεφαλικό» και πάνω από όλα, τα παγωτά εμπορίου είναι αμφιβόλου ποιότητας. Για αυτό σημέρα θα παρουσιάσουμε την καλύτερη συνταγή για σπιτικό παγωτό χωρίς να χρειάζεται συσκευές ζαχαροπλαστείου στην κουζίνα σας.Με γεύση βανίλιας όπως την μάθαμε από τα παιδικά μας χρόνια και με «στροφούλες» (swirls) σοκολάτας γιατί δεν υπάρχει λόγος να υπάρχει μόνο μια γεύση …

Οι τιμές στο παγωτό εμπορίου προκαλούν «εγκεφαλικό» και πάνω από όλα, τα παγωτά εμπορίου είναι αμφιβόλου ποιότητας. Για αυτό σημέρα θα παρουσιάσουμε την καλύτερη συνταγή για σπιτικό παγωτό χωρίς να χρειάζεται συσκευές ζαχαροπλαστείου στην κουζίνα σας.

Με γεύση βανίλιας όπως την μάθαμε από τα παιδικά μας χρόνια και με «στροφούλες» (swirls) σοκολάτας γιατί δεν υπάρχει λόγος να υπάρχει μόνο μια γεύση στην συνταγή. Μπόνους της συνταγής ότι δεν θα υπάρχουν κρύσταλλοι μόλις μείνει στην κατάψυξη.

Βήμα-βήμα η καλύτερη συνταγή για σπιτικό παγωτό

Υλικά

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 113 γρ. μαύρη ή ημίγλυκη σοκολάτα
• 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος πολύ κρύα

Η καλύτερη συνταγή για σπιτικό παγωτό βανίλια με σοκολάτα

Βάζουμε το μπολ και τα σύρματα του μίξερ στο ψυγείο για περίπου 15–20 λεπτά ώστε να παγώσουν καλά.

VIRAL

Από τα Γιάννενα στη Serie A και την ΑΕΚ: Ποιος είναι ο διεθνής ποδοσφαιριστής Μάριος Οικονόμου που δίνει μάχη για την ζωή του μετά από τροχαίο;

Σάλος στο ΟΑΚΑ: Σεκιουριτάς τράβηξε μετά βίας σημαία της Ελληνικής Επανάστασης από οπαδούς του Ολυμπιακού

ΔΝΤ: «Παράδειγμα προς μίμηση η Ελλάδα για τις υπόλοιπες χώρες» – Δείτε τον λόγο

Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει σαν μαρέγκα.

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε με σπάτουλα και με απαλές κινήσεις για να μη χαθεί ο αέρας από την κρέμα.

Σε μικρό μπολ λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τις 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος. Την αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει ελαφρά.

Προσοχή:
Για τις «στροφούλες» σοκολάτας με 2–3 απαλές κινήσεις μένουν σοκολατένιες «γραμμές» μέσα στο παγωτό και η γεύση γίνεται πολύ πιο έντονη

Σε δοχείο βάζουμε στρώσεις από την κρέμα παγωτού και τη λιωμένη σοκολάτα. Με ένα κουτάλι ή μαχαίρι κάνουμε απαλές κυκλικές κινήσεις για να δημιουργηθεί η στροφούλα σοκολάτας.

Σκεπάζουμε καλά και βάζουμε στην κατάψυξη για 6–8 ώρες ή ιδανικά όλο το βράδυ.

Tips
H κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι πολύ κρύα, ώστε να γίνει πιο αφράτο  το παγωτό.
Η κρέμα να μην χτυπηθεί πολύ γιατί θα κόψει
Το αφήνουμε να ξεπαγώσει λίγο πριν το σερβίρισμα για να πάρουμε πιο εύκολα την κουταλιά.

Το διαβάσαμε εδώ

• Έχεις πρόβλημα με το πρωινό; Φτιάξε το τέλειο μπουρίτο και θα γλείφεις και τα δάχτυλά σου!