Μπορεί τα φασολάκια να μην είναι το αγαπημένο φαγητό όλων, ωστόσο, είναι ένα πιάτο που αν μαγειρευτεί σωστά θα καθαρίσετε το πιάτο πριν καν το βάλετε στο νεροχύτη. Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου μας δίνει όλα τα βήματα για να βγουν λαδερά και μελωμένα.Δείτε επίσης: Το τουρλού της Αργυρώς – Πανεύκολο γεύμα σε χρόνο dtArgiro.gr
Μπορεί τα φασολάκια να μην είναι το αγαπημένο φαγητό όλων, ωστόσο, είναι ένα πιάτο που αν μαγειρευτεί σωστά θα καθαρίσετε το πιάτο πριν καν το βάλετε στο νεροχύτη. Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου μας δίνει όλα τα βήματα για να βγουν λαδερά και μελωμένα.
Η συνταγή για τα φασολάκια φούρνου
Υλικά
- 1 kg τρυφερά φασολάκια
- 2 σκελ. σκόρδο σε φέτες
- 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4 μέτριες πατάτες κυδωνάτες
- 1 καρότο σε λεπτές φέτες
- ¾ φλ. ελαιόλαδο
- 1 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ½ ματσ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
- 1 kg ώριμες ντομάτες τριμμένες
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- Αλάτι
- Πιπέρι
Δείτε επίσης: Το τουρλού της Αργυρώς – Πανεύκολο γεύμα σε χρόνο dt
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τα φασολάκια και τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
- Τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε στο ταψί.
- Βάζουμε ανάμεσα τις πατάτες και το καρότο.
- Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ, το μαϊντανό και το δυόσμο.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά και περιχύνουμε τα υλικά στο ταψί.
- Σκεπάζουμε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το φαγητό σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για μία ώρα.
- Ξεσκεπάζουμε, ανακατεύουμε απαλά τα φασολάκια με τη σάλτσα τους και συνεχίζουμε το ψήσιμο με ανοιχτό ταψί για περίπου 20 λεπτά να στεγνώσει η σάλτσα ντομάτας, να μελώσουν τα φασολάκια και να μείνουν με το λάδι τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
