Συνταγή για δροσερή καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού. Με την καλοκαιρινή ζέστη να έχει πιάσει για τα καλά, όλοι αναζητάμε ελαφριά και δροσερά πιάτα που χορταίνουν χωρίς να βαραίνουν το στομάχι, ενδεχομένως μαζί με όχι και τόσο βαριά εδέσματα σε συνοδεία όπως μια πολύ ελαφριά τυρόπιτα.Αυτή η μακαρονοσαλάτα είναι η ιδανική λύση. Μπορείτε μάλιστα να την ετοιμάσετε εύκολα χρη…
Συνταγή για δροσερή καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού. Με την καλοκαιρινή ζέστη να έχει πιάσει για τα καλά, όλοι αναζητάμε ελαφριά και δροσερά πιάτα που χορταίνουν χωρίς να βαραίνουν το στομάχι, ενδεχομένως μαζί με όχι και τόσο βαριά εδέσματα σε συνοδεία όπως μια πολύ ελαφριά τυρόπιτα.
Αυτή η μακαρονοσαλάτα είναι η ιδανική λύση. Μπορείτε μάλιστα να την ετοιμάσετε εύκολα χρησιμοποιώντας κοτόπουλο που έχει περισσέψει από προηγούμενο γεύμα.
Η συνταγή για μακαρονοσαλάτα είναι ιδανική για το καλοκαίρι
Η ζέστη μπορεί να μειώνει την όρεξή μας – ή τουλάχιστον έτσι νομίζουμε, γιατί για κάποιους δεν ισχύει! Ένα πράγμα παραμένει σίγουρο: το καλοκαίρι μας τραβούν περισσότερο οι δροσερές και ελαφριές γεύσεις, σε αντίθεση με τις βαριές επιλογές του χειμώνα.
Αυτή η μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού είναι η απόλυτη καλοκαιρινή πρόταση. Χρησιμοποιήστε, αν θέλετε, και κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει – η γεύση παραμένει εξίσου απολαυστική και το αποτέλεσμα άκρως δροσερό.
Υλικά
- βίδες 1/2 πακέτο περίπου
- ντοματίνια 5-6
- κοτόπουλο 1-2 ψημένα φιλέτα
- πιπεριά 1 πράσινη
- ελιές 5-10
- κάπαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαιντανος 1 κουταλιά της σούπας
Για την σώς γιαουρτιού:
- Γιαούρτι στραγγιστό 1,5 κεσεδάκι
- κετσαπ 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι 1 πρέζα
- πιπέρι κατά βούληση
- ελαιολαδο 1 κουταλιά της σούπας
- νερό 4-5 κουταλιές της σούπας από το βράσιμο των ζυμαρικών
Εκτέλεση
Βράζουμε τις βίδες σε αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμες, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να σταθούν για 20 λεπτά. Φροντίζουμε να κρατήσουμε λίγο από το νερό που έβρασαν, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε για τη σως.
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε τα ζυμαρικά και προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το κοτόπουλο σε κύβους, την πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες, τις ελιές χωρίς κουκούτσι και την κάπαρη. Ολοκληρώνουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για φρεσκάδα.
Για τη σως, σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι με την κέτσαπ, λίγο αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και 4-5 κουταλιές της σούπας από το νερό των ζυμαρικών. Περιχύνουμε τα υλικά με τη σως, ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε τη σαλάτα ζυμαρικών παγωμένη.
Πηγή: Daddycool.gr
Δείτε και αυτά
