Πληθώρα μελετών υποδεικνύει ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών ή κάποιων ενεργών συστατικών τους μπορεί να συνδέεται με μείωση του κινδύνου για νοσήματα της καρδιάς.Συστατικά των τροφών με αποδεδει…
Πληθώρα μελετών υποδεικνύει ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών ή κάποιων ενεργών συστατικών τους μπορεί να συνδέεται με μείωση του κινδύνου για νοσήματα της καρδιάς.
Συστατικά των τροφών με αποδεδειγμένες καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες, είναι:
- οι διαλυτές φυτικές ίνες
- οι φυτοστερόλες
- οι πολυφαινόλες (φλαβανόλες, ανθοκυανιδίνες, κατεχίνες)
- τα ω-3 λιπαρά οξέα (ιχθυέλαια)οι βιταμίνες Α (λυκοπένιο, β-καροτένιο)
- βιταμίνες D και Eβιταμίνη C
- το φυλλικό οξύτο κάλιο κ.ά.
Τροφές για την υγεία της καρδιάς
- Μπρόκολο
Αποτελεί καλή πηγή φυλλικού οξέος και φυτικών ινών. Τελευταία έχει βρεθεί ότι η γλυκοσινολάτη που εμπεριέχει, προστατεύει το μυοκάρδιο από βλάβη που προκαλείται λόγω επαναιμάτωσης μετά από ισχαιμία. Μάλιστα το φρέσκο μπρόκολο σε σχέση με το βρασμένο υπερέχει ποσοτικά ως προς τα καρδιο-προστατευτικά του συστατικά. Αντιθέτως αυτές είναι οι τροφές δηλητήριο για την καρδιά!
