Σας βρήκαμε μια μοναδική και πεντανόστιμη συνταγή για καρμπονάρα η οποία είναι και νηστίσιμη! Το μυστικό όμως κρύβεται στα μακαρόνια, τον λόγο θα τον καταλάβετε παρακάτω!Είναι πιο υγιεινή από την κλασ…
Σας βρήκαμε μια μοναδική και πεντανόστιμη συνταγή για καρμπονάρα η οποία είναι και νηστίσιμη! Το μυστικό όμως κρύβεται στα μακαρόνια, τον λόγο θα τον καταλάβετε παρακάτω!
Είναι πιο υγιεινή από την κλασσική αλλά παραμένει γευστική και λαχταριστή! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση για να την φτιάξετε!
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 πακέτο μακαρόνια
- 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα
- 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό
- 200γρ. μανιτάρια
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό
- Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι, πιπέρι
- Λίγο λάδι
- Φυτικό τυρί τριμμένο
Πως το κάνουμε:
- Βράζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
- Σε ένα τηγανάκι τσιγαρίζω το κρεμμύδι με τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν.
- Ρίχνω σε μια κατσαρόλα την κρέμα με το κορν φλάουρ και την βράζω μέχρι να πήξει ελαφριά.
- Προσθέτω τα μανιτάρια το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύω.
- Τέλος προσθέτω και τον μαϊντανό. Ρίχνω την σάλτσα μέσα στα μακαρόνια και ανακατεύω καλά να πάει παντού.
- Τα σερβίρω και ρίχνω από πάνω φυτικό τυρί τριμμένο.
