Θέλετε να δοκιμάσετε μια συνταγή νόστιμη, αλλά χωρίς να είναι αυτή «βαριά», μετά το ωραίο ορεκτικό με την τυρόπιτα περέκ; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει αυτά τα φανταστικά μπιφτέκια από κοτόπουλο,…
Θέλετε να δοκιμάσετε μια συνταγή νόστιμη, αλλά χωρίς να είναι αυτή «βαριά», μετά το ωραίο ορεκτικό με την τυρόπιτα περέκ; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει αυτά τα φανταστικά μπιφτέκια από κοτόπουλο, για ένα όμορφο, ζουμερό αποτέλεσμα χωρίς πολλές θερμίδες.
Δημιουργήστε αυτό το γεύμα και δεν πρόκειται ποτέ να το χορτάσετε! Θα θέλετε να τα φτιάχνετε συνέχεια!
Υλικά:
750 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου (ζητάτε από τον κρεοπώλη σας να σας περάσει από τη μηχανή του κιμά το στήθος ή ό,τι άλλο φιλέτο από το κοτόπουλο θέλετε)
1 μεγάλο κρεμμύδι,
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά (μπορείτε να βάλετε και κίτρινη και πορτοκαλί αλλά όχι πράσινη)
Μισό φλυτζάνι χυμό ντομάτας (φρέσκο κατά προτίμηση. Αν έχετε μόνο πελτέ μη βάλετε μισό αλλά το 1/3)
1 αυγό ολόκληρο (ή 2-3 ασπράδια αν το θέλετε πιο υγιεινό)
5-6 κουταλιές κουάκερ αλεσμένο (αντί για ψωμί)
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι (μαύρο και πάπρικα)
Για τους μερακλήδες και λίγο κάρυ ή σος σόγιας
Εκτέλεση:
Περάστε πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδι στο μούλτι μέχρι να ομογενοποιηθούν (σε μας δεν αρέσει να βρίσκουμε κομματάκια από ζαρζαβατικά στο μπιφτέκι μας –θα μας θυμηθείτε αν έχετε μικρά παιδιά που δεν τα ενθουσιάζουν τα πολλά «χρώματα» στο φαγητο-).
