Η Βέφα Αλεξιάδου μας έχει μια πεντανόστιμη συνταγή για μπακλαβά, με την οποία θα γλείφετε τα δάχτυλα σας, όταν είναι έτοιμη και την δοκιμάσετε. Ειδικά, αν προσeξετε την κανέλα όταν την ρίξετε με τα άλ…
Η Βέφα Αλεξιάδου μας έχει μια πεντανόστιμη συνταγή για μπακλαβά, με την οποία θα γλείφετε τα δάχτυλα σας, όταν είναι έτοιμη και την δοκιμάσετε. Ειδικά, αν προσeξετε την κανέλα όταν την ρίξετε με τα άλλα υλικά σας, θα την πάτε σε άλλο λέβελ.
Πάμε να δούμε την συνταγή αναλυτικά παρακάτω. Τι υλικά θα χρειαστείτε και πως θα την επιτύχετε βήμα προς βήμα.
Υλικά
- 1 κιλό φύλλο κρούστας
- 1/2 κιλό αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
- 1/2 κιλό καρύδια χοντροαλεσμένα
- 3 κουταλιές κανέλα
- 1 κουταλιά γαρύφαλλο
- 2 κούπες βούτυρο καθαρισμένο
- ολόκληρα γαρύφαλλα
- για το σιρόπι
- 6 κούπες ζάχαρη
- 4 κούπες νερό
- 1/2 κιλό γλυκόζη ή μέλι
- λίγη βανίλια (προαιρετικά) ή 2 φλούδες λεμόνι ή 2 κουταλιές κονιάκ ή μπράντι
