Μία μοναδική γευστική εμπερία θα ζήσετε με τα παρακάτω γεμιστά μπιφτέκια, συνοδευόμενα με ψητές πατάτες και σπιτική κέτσαπ.Για τα μπιφτέκιαΓια τις πατάτεςΓια τη σπιτική κέτσαπΕναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια σε ηλεκτρικό φούρνο, στο γκριλ, στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά από την κάθε πλευρά.Βήμα 1Κέτσαπ: Χαράζουμε σταυρωτά τις ντοµάτες στο κάτω µέρος και τις βυθίζουμε σε ένα µπολ µε βρασ…
Μία μοναδική γευστική εμπερία θα ζήσετε με τα παρακάτω γεμιστά μπιφτέκια, συνοδευόμενα με ψητές πατάτες και σπιτική κέτσαπ.
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
- 800γρ. κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα)
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 100γρ. Φρέσκο Τυρί Κρέμα
- 100 γρ. Havarti ωρίμανσης σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τις πατάτες
- 1 κιλό πατάτες, σε φέτες πάχους 1,5-2εκ.
- ½ φλιτζάνι κέτσαπ σπιτική
- 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
- 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
- 1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
- 3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
Για τη σπιτική κέτσαπ
- 6 ώριµες ντοµάτες
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 2 µεγάλα ξερά κρεµµύδια, ψιλοκοµµένα
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένη
- 1 κ.σ. αλάτι
- 2-3 κόκκους µαύρου πιπεριού
- 50 ml ξίδι από λευκό κρασί
- 1 ½ κ.σ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ. µουστάρδα, απαλή
- 1 πρέζα κανέλα
- 1 πρέζα µοσχοκάρυδο, φρεσκοτριµµένο
Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια σε ηλεκτρικό φούρνο, στο γκριλ, στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά από την κάθε πλευρά.
