Η Τσικνοπέμπτη είναι μόλις λίγες μέρες μακριά και το Athensmagazine.gr είναι εδώ για να σου προτείνει μια διαφορετική και ιδιαίτερη συνταγή για μπιφτέκια που σίγουρα θα λατρέψεις και ταυτόχρονα θα εντ…
Η Τσικνοπέμπτη είναι μόλις λίγες μέρες μακριά και το Athensmagazine.gr είναι εδώ για να σου προτείνει μια διαφορετική και ιδιαίτερη συνταγή για μπιφτέκια που σίγουρα θα λατρέψεις και ταυτόχρονα θα εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου. Και δεν είναι άλλη από αυτά τα λαχταριστά πικάντικα μπιφτέκια με μουστάρδα και κάπαρη. Αν πάλι θέλεις να διατηρήσεις τη σιλουέτα σου και προσέχεις τη διατροφή σου τότε καλύτερα να προτιμήσεις τα ονειρεμένα μπιφτέκια κοτόπουλου που σου προτείναμε εχθές.
200γρ. κιμά μοσχαρίσιο
200γρ. κιμά χοιρινό
5 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
1 αβγό
1 κουτ. σούπας κάππαρη
1 κουτ. σούπας μουστάρδα μαλακή
1 κρεμμύδι μέτριο, σε 4 κομμάτια
1 φλιτζάνι νερό ανθρακούχο
1 φλιτζάνι μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Βήμα 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Σε ένα μικρό μπλέντερ βάζετε και πολτοποιείτε την κάππαρη και το κρεμμύδι με τη μουστάρδα.
Βήμα 2
Σε ένα βαθύ σκεύος βάζετε τους 2 κιμάδες, τη φρυγανιά, το αβγό, το πολτοποιημένο μίγμα με τη κάππαρη, το ανθρακούχο νερό και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε, λαδώνετε τα χέρια σας και ζυμώνετε το μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 3
Λαδώνετε πάλι τα χέρια σας και πλάθετε 8 μπιφτέκια. Λαδώνετε ένα ταψί φούρνου και απλώνετε τα μπιφτέκια. Τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά. Τα γυρίζετε, βάζετε το γκριλ του φούρνου και τα ψήνετε για 5-6 λεπτά ακόμη.
Σερβίρετε τα μπιφτέκια αμέσως και συνοδεύετε με πατάτες φούρνου λεμονάτες.
Πηγή
Δεν θα την αλλάζεις αυτή τη συνταγή: Ζουμερά μπιφτέκια με κασέρι!
Ζουμερά μπιφτέκια με τυρένια γέμιση που ψήνονται στη σχάρα και γίνονται η καλύτερη επιλογή για υπαίθρια ψησίματα.
Συνοδεύονται ιδανικά από ψητές πατάτες και σπιτική κέτσαπ.
