Αυτή η συνταγή δεν θεωρείται απλά παραδοσιακή αλλά και πανάρχαια. Είναι πολύ ιδιαίτερη και η γεύση της θα σας στείλει στον έβδομο ουρανό. Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για τυρόπιτα με μπεσαμέλ και αρωματικά βότανα.Αυτή η τυρόπιτα φτιάχνεται με τρία φύλλα και γίνεται λεπτή και τραγανή. Η γέμιση, στην παραδοσιακή της μορφή, περιέχει τυρί, αυγά και σπασμένους μαλακωμένους γιουφκάδες, το ποντιακό …
Αυτή η συνταγή δεν θεωρείται απλά παραδοσιακή αλλά και πανάρχαια. Είναι πολύ ιδιαίτερη και η γεύση της θα σας στείλει στον έβδομο ουρανό. Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για τυρόπιτα με μπεσαμέλ και αρωματικά βότανα.
Αυτή η τυρόπιτα φτιάχνεται με τρία φύλλα και γίνεται λεπτή και τραγανή. Η γέμιση, στην παραδοσιακή της μορφή, περιέχει τυρί, αυγά και σπασμένους μαλακωμένους γιουφκάδες, το ποντιακό λεπτό φύλλο.
Τεμάχια: για 1 ταψί διαμέτρου 40 εκ.
Για τη ζύμη
- 240-250 ml χλιαρό νερό
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 550 γρ. αλεύρι σκληρό
- 250 γρ. αλεύρι μαλακό
- 1 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά
- 2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 50 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο + 50 ml ελαιόλαδο, για το άλειμμα των φύλλων
