Αρκετοί είναι αυτοί που θέλουν να αποφύγουν για λίγο το κρέας και να φάνε κάτι πιο υγιεινό. Γι’ αυτό το λόγο το Athensmagazine.gr θα σας προτείνει μια λαχταριστή συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών με λίγ…
Αρκετοί είναι αυτοί που θέλουν να αποφύγουν για λίγο το κρέας και να φάνε κάτι πιο υγιεινό. Γι’ αυτό το λόγο το Athensmagazine.gr θα σας προτείνει μια λαχταριστή συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών με λίγα υλικά. Ωστόσο, εκτός από τα μπιφτέκια λαχανικών, δείτε εδώ μια συνταγή για τηγανίτες γιαουρτιού.
- 2 καρότα
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσο
- 1 μικρό κουνουπίδι
- 4 κριτσίνια καλαμποκιού
- 1 πατάτα βρασμένη
- Καρυκεύματα: αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, τζίντζερ, Θυμάρι, δυόσμο, λάδι, λεμόνι
- Βράζουμε την πατάτα ελαφρώς να μαλακώσει. Ανακατεύουμε στο multi τα καρότα, την πιπεριά, το πράσο και το κουνουπίδι.
- Τρίβουμε επίσης τα κριτσίνια και προσθέτουμε και την πατάτα.
- Αρωματίζουμε με τα μπαχαρικά μας και πλάθουμε 7 μεγάλα μπιφτέκια. Μπορούμε να βάλουμε το μείγμα και στο ψυγείο να σφίξει για λίγο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: cookpad.com
Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
- 500 γρ. Κιμάς
- 3 κ.σ. νιφάδες βρώμης
- 1 κρεμμύδι
- 1 αβγό (προαιρετικά)
- Ρίγανη
- Δυόσμος
- Πάπρικα καπνιστή
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λάδι
- Ρίχνουμε στις νιφάδες βρώμης 3-4 κσ νερό και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά να μουλιάσει.
- Κατόπιν το βάζουμε στο multi να λιώσει.
- Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε.
- Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας στο μέγεθος που θέλουμε και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στους 220 με αέρα γύρω στη μισή ώρα.
- Παράλληλα ετοιμάζουμε και τις πατάτες φούρνου όπως δείχνει το link της συνταγής.
- Μπορούμε να ψήσουμε παράλληλα με τα μπιφτέκια.
- Μόλις βγάλουμε τα μπιφτέκια από τον φούρνο βάζουμε στο πιάτο και ρίχνουμε λεμόνι και ελαιόλαδο και σερβίρουμε μαζί με τις πατάτες μας.
