Σε νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Open Biology, οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι επειδή οι κιρκαδιανοί ρυθμοί ρυθμίζουν τον μεταβολισμό, είναι σημαντικό το πόσο και το τι τρώμε όταν προσπαθούμε να αυξήσ…
Σε νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Open Biology, οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι επειδή οι κιρκαδιανοί ρυθμοί ρυθμίζουν τον μεταβολισμό, είναι σημαντικό το πόσο και το τι τρώμε όταν προσπαθούμε να αυξήσουμε, να χάσουμε ή να διατηρήσουμε το βάρος μας. Επιπλέον, αυτές είναι οι τροφές που βοηθούν στη καύση του λίπους.
Ο Carl Johnson, καθηγητής Βιολογικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο Vanderbilt συνεργάστηκε με τον απόφοιτο Kevin P. Kelly για να εξετάσουν το πώς η ώρα των γευμάτων και των σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας επηρεάζει τη διατήρηση του βάρους.
Από τη στιγμή που οι περισσότεροι άνθρωποι του δυτικού κόσμου έχουν πρόσβαση στο φαγητό 24/7, στη μελέτη διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας το πρωί αποκτούσαν λιγότερο βάρος από εκείνους που το μεγαλύτερο γεύμα τους ήταν το βραδινό και το κατανάλωναν πριν τον ύπνο. «Οι διαφορές αυτές οφείλονται κυρίως στις φυσικές αλλαγές στην κιρκαδιανή μεταβολική ρύθμιση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Βρήκαμε, λοιπόν, ότι η ώρα των γευμάτων αλλάζει την αναλογία του λίπους που καίει το σώμα ενώ κοιμόμαστε, ανεξάρτητα από τη νηστεία», αναφέρει ο Δρ. Johnson.
